| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 102 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 102 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 206 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 1 g | |
| calcio 67 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si solo usa su plátanos demasiado maduros para el pan de plátano, la próxima vez que coma plátanos dorados, considere estos muffins veganos de chocolate y plátano. ¡No se arrepentirá!
Los muffins de chocolate y plátano son una delicia versátil. Son perfectos para un delicioso brunch, un sabroso bocadillo para llevar o incluso un dulce a la hora del postre. Esta receta de muffins veganos de chocolate y plátano requiere avena y plátanos.No dejes que eso te engañe haciéndote pensar que es comida saludable. Son magdalenas excelentes y perfectas para vegano o no veganos comedores por igual. Dado que estos muffins no contienen huevo ni lácteos, son más bajos en grasa que la mayoría recetas de muffins de chocolate y como son veganos, eso significa que también están libres de colesterol.
Esta receta rinde alrededor de 20 muffins. Asegúrese de tener suficientes moldes para muffins antes de comenzar, de lo contrario, preparará muchos lotes de muffins.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 taza avena
- 1/2 taza de azúcar morena empaquetada firmemente
- 1/3 taza de cacao
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 a 3 plátanos maduros triturados
- 1/2 taza leche de soja
- 1/3 taza de margarina vegana derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F y alinee o engrase un molde para muffins .
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En un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar morena, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
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En un recipiente aparte, mezcle los plátanos, la leche de soja margarina vegana y vainilla.
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Combine con los ingredientes secos y revuelva hasta que los ingredientes se combinen.
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Llene cada muffin aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
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Deje enfriar los muffins antes de sacarlos del molde para muffins.
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¡Disfruta!
variaciones de recetas
Hay varias formas de modificar esta receta, incluidas :
- Si prefiere hacer mini muffins, use un molde para mini muffins y reduzca un poco el tiempo de horneado. Una vez que el palillo salga limpio, los mini muffins están listos.
- también puedes hacer un chocolate pan de plátano o pan. Simplemente engrase un molde para pan y siga la misma receta. Deberá aumentar el tiempo de horneado hasta aproximadamente una hora, pero use la prueba del palillo de dientes para verificar que esté cocido. Corte y sirva solo, con fruta o crema batida vegana .
- Si desea agregar textura a sus muffins o pan, hay una amplia variedad de opciones. Agregue nueces trituradas, coco tostado, pasas o incluso chispas de chocolate vegano a la masa. También puede espolvorear estos ingredientes enencima de los muffins justo antes de hornear.
- Para una presentación más elegante, espolvoree la parte superior de los muffins enfriados con azúcar en polvo .
sugerencia
- Las magdalenas se pueden guardar en un plato sobre la encimera durante uno o dos días. Más tiempo, envuélvalas en una envoltura de plástico o ciérrelas en un recipiente y guárdelas en el refrigerador.
- Los muffins sobrantes también se pueden guardar en una bolsa con cierre hermético y congelar para un desayuno rápido o para llevar en cualquier momento. Descongélelos en la encimera o caliéntelos en el horno o microondas.
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