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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 706 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 77 g | carbohidratos |
| 51 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 706 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 12g | 62% |
| colesterol 59 mg | 20% |
| sodio 4754 mg | 207% |
| Carbohidratos totales 77 g | 28% |
| Fibra dietética 26g | 93% |
| proteína 51 g | |
| calcio 1700 mg | 131% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Rollos de lasaña o rollitos de lasaña son una tendencia alimentaria creciente que está ganando popularidad junto con lasaña tradicional en capas . Estos rollos de lasaña vegetariana están hechos con pesto de albahaca fresca y batatas, lo que significa que son lo suficientemente dulces para los niños vegetarianos, pero con pesto, ricotta y espinacas frescas, también son aptos para adultos. A toda la familia le encantará este rolloreceta de lasaña cortesía de batatas dulces de Carolina del Norte .
ingredientes
- 4 batatas medianas alrededor de 2 libras
- 4 tazas de hojas de albahaca sueltas, frescas
- 4 tazas de espinacas frescas, sueltas
- 2 cucharadas piñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 15 onzas semidescremadas ricotta
- 6 onzas de mozzarella rallado
- 1/3 taza de queso parmesano
- pimienta negra molida al gusto
- 2 tazas salsa marinara tomate albahaca
- 12 fideos de lasaña
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Pinche las batatas con un tenedor.
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Envuelva cada uno en una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas a temperatura alta, hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos en total.
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Cuando las batatas estén lo suficientemente frías como para tocarlas, quítele la piel.
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mientras tanto en a procesador de alimentos , combine la albahaca, las espinacas, los piñones, el aceite de oliva y el ajo para hacer el pesto.
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Licue hasta que quede suave.
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Agregue la ricotta, la mitad de la mozzarella, el queso parmesano y las batatas peladas al pesto en el procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
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Sazone al gusto con sal y pimienta negra.
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Unte 3/4 de taza de salsa de tomate en el fondo de un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas.
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Traiga una olla de agua con sal hasta que hierva, luego agregue los fideos de lasaña.
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Cocine hasta que esté justo al dente .
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Con un par de pinzas, retire con cuidado los fideos del agua de cocción y colóquelos uno al lado del otro en una bandeja para hornear o superficie de trabajo.
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Divida el relleno de camote sobre los fideos y extiéndalos para cubrirlos.
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Comenzando por un extremo, enrolle sin apretar cada fideo.
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Coloque los panecillos, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear con la salsa de tomate, colocándolos lo más ajustados posible entre sí.
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Cubra con la salsa de tomate restante.
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Cubra el molde con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.
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Retire el papel de aluminio, agregue el queso mozzarella restante y luego vuelva al horno, sin tapar, hasta que el queso comience a dorarse, unos 15 minutos más.
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Deje que se enfríe durante al menos cinco minutos antes de servir.
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¡Sirve y disfruta!
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