7 mejores cócteles de Nueva Orleans
Bebidas icónicas de NOLA para Mardi Gras y más allá
El abeto come / Julia Hartbeck
Nueva Orleans es un bastión para los cócteles espectaculares y el hogar de varias bebidas icónicas. Si bien muchos lugares en Bourbon Street son conocidos por su ambiente de fiesta constante y bebidas altas y potentes, varios establecimientos en el Barrio Francés y en toda la ciudad conservan el estilo de Luisiana.encanto clásico y centrarse en cambio en cócteles clásicos y modernos bien elaborados.
Desde los puntos calientes que sirven un fantástico Sazerac hasta el huracán de Pat O'Brien y el renacimiento del almuerzo de tres martinis, la influencia de la escena de cócteles de Nueva Orleans no puede subestimarse. Una de las primeras crónicas de su impacto fue Stanley Cliby.El libro de Arthur de 1937, "Bebidas famosas de Nueva Orleans y cómo mezclarlas", que incluye la leyenda de que una palabra utilizada por "la gente de habla francesa de la antigua Nueva Orleans" puede haber llevado acóctel de palabras.
Los bartenders y mixólogos profesionales continúan con ese legado, y Nueva Orleans alberga el evento anual Tales of the Cocktail cada verano. La ciudad también es el lugar de nacimiento de algunos elixires enérgicos, incluidos Southern Comfort y Peychaud's Bitters. Y mientras Jägermeister de Alemania puede ser uno de los licores más populares de la ciudad hoy en día, entre las recetas clásicas, encontrarás mucho brandy, ginebra, ron y whisky entre las recetas históricas.
Ya sea que estés celebrando Mardi Gras en cualquier parte del mundo o simplemente desea una excelente bebida cualquier día del año, los cócteles más famosos de Nueva Orleans seguramente lo complacerán. Y, a pesar de su estima, todas son bebidas relativamente fáciles de preparar en casa.
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Sazerac
El abeto come / Julia Hartbeck
Mientras que el cuento popular es que Antoine Amedée Peychaud creó por primera vez una bebida a base de coñacSazerac en la década de 1850, los historiadores de los cócteles cuestionan ese relato junto con la afirmación de que el whisky de centeno tomó el relevo en 1873. La receta se documentó impresa por primera vez en 1899 y, con el cambio de siglo, había ganado notoriedad en los EE. UU.hoy como uno de los mejores bebidas de whisky creadas, es una fórmula simple de whisky de centeno, Peychaud's Bitters, absenta, un terrón de azúcar y un toque de limón. Sin embargo, es el proceso de elaboración lo que lo hace mágico.
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Fizz de Nueva Orleans
El abeto come / Julia Hartbeck
A fines de la década de 1890 vio el nacimiento de Fizz de Nueva Orleans. También llamado Ramos Gin Fizz llamado así por su creador, el legendario cantinero Henry C. Ramos, es un cóctel cremoso y animado. También un elemento básico de Mardi Gras, el salón de Ramos era famoso por tener un equipo de "shaker boys" que ayudaban a los cantineros.para satisfacer la demanda. Las claves de este cóctel gaseoso de clara de huevo son el agua de azahar y agitarlo vigorosamente en seco para producir esa deliciosa espuma.
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Cóctel Vieux Carré
El abeto come / Cara Cormack
Avance rápido a la década de 1930 en el Hotel Monteleone de Nueva Orleans hasta la creación del Vieux Carré. Desarrollada por el cantinero Walter Bergeron, es otra receta que muestra el amor de la ciudad por el whisky de centeno y el coñac. Los licores se unen de manera espectacular cuando se acentúan con dos tipos de amargos, vermú dulce, y un toque de benedictina.
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Huracán
El abeto come / Julia Hartbeck
El antepasado de los ponches de frutas con alcohol que prevalecen en Bourbon Street, el huracán es una bebida deliciosa y bien elaborada. La receta se atribuye al cantinero Louis Culligan del bar de Pat O'Brien durante la Segunda Guerra Mundial y es una de las pocas que incluye maracuyá. Endulzada con granadina y jarabe simple, esta cóctel lleno de ron es divertido, aunque es fácil tener uno de más.
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Ponche De Leche De Brandy
El abeto come / Julia Hartbeck
Los cantineros de Nueva Orleans no son responsables de todas las bebidas famosas de la ciudad. Algunas fueron adoptadas de otras áreas pero rápidamente se convirtieron en las favoritas locales, y las ponche de leche con brandy es uno de esos. Esta receta cremosa proviene de la década de 1860, aunque sus orígenes probablemente datan de la década de 1700. Se sirve para el brunch en restaurante de Brennan solo con brandy, puede agregar ron y clara de huevo para obtener una mezcla un poco más compleja y disfrutarla con hielo o arriba.
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Cóctel de saltamontes
El abeto come
Cuando esté en Nueva Orleans, pase por Tujague's Restaurant para disfrutar de un saltamontes. Se discute si fue ahí donde se creó, pero la receta de 1918 sigue siendo una bebida exclusiva del establecimiento del Barrio Francés. Definitivamente única entre la escena de cócteles de la ciudad, es una delicia cremosa de menta y chocolate que es fabuloso para el postre. Hacerlo en casa requiere solo tres ingredientes, y puedes agregar ese toque de Nueva Orleans con un trago de coñac.
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Vodka Martini
El abeto come / Ali Redmond
Los martinis no son los originales de Nueva Orleans, aunque los restaurantes de la ciudad todavía promocionan el almuerzo de tres martinis a 25 centavos.una ronda de ginebra al mediodía o vodka martinis. Los precios son increíblemente bajos para los estándares de cócteles actuales y, como la mayoría cócteles clásicos, se mantienen cortos porque están hechos completamente de alcohol. Mantenlo así cuando los hagas en casa y usa licores de primera para que puedas disfrutar cada sorbo.
