Revisión de sartén abierta de acero negro BK Cookware

Compramos la sartén abierta de acero negro BK Cookware para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Al igual que el hierro fundido, el acero al carbono es bien conocido y amado por su desempeño duradero y antiadherente. Se puede usar con utensilios de cocina de metal y es lo suficientemente versátil como para cocinar una variedad de alimentos en prácticamente cualquier estufa. He usado muchosde sartenes de hierro fundido y acero al carbono , así que supe para qué quería usar la sartén abierta de acero negro BK Cookware tan pronto como llegó. Advertí al detector de humo, preparé mi aceite de condimento y alineé la carne para dorar y huevos para probar la capacidad antiadherente y mucha más comida, solo por diversión. Después de usar la sartén continuamente, tengo los resultados finales. Siga leyendo para conocer mis pensamientos.

Diseño: discreto

Si no supiera lo que estaba mirando, podría haber pensado que mi sartén tenía un revestimiento antiadherente. Estaba resbaladizo y liso, con un atractivo acabado gris oscuro. En general, el sartén se ve bien, pero nollamar la atención sobre sí mismo para que se adapte a casi cualquier cocina, desde moderna a industrial a rústica.

El mango de hierro fundido es cómodo de sostener y está sujeto con dos remaches para mayor seguridad. Tiene un orificio en el extremo del mango para que se pueda colgar en un gancho en la despensa o en una rejilla para macetas para mantenerlo dentrode fácil alcance. En total, la sartén está bien equilibrada, por lo que pude voltear la comida en la sartén mientras cocinaba.

Las primeras veces que usé la sartén, no vi mucho cambio de color, pero como la usé repetidamente, la superficie comenzó a oscurecerse. Fue sutil al principio, y luego comenzó a oscurecerse cada vez más.El oscurecimiento no fue del todo uniforme, pero con mucho uso, debería oscurecerse por completo.

Si bien el sitio web de la compañía habla mucho sobre sus raíces holandesas, esta sartén está hecha en China. Si bien eso no es un factor decisivo, y para ser honesto, no es inusual que los productos se fabriquen allí, algunos compradores sin duda se sentirán decepcionados de quesu sartén holandesa no es holandesa.

Configuración: rápida y sencilla

Hecho de acero al carbono negro y pre-sazonado con aceite, esta sartén está casi lista para usar cuando llega. Pero primero, la cera protectora debe lavarse. Esa primera limpieza no fue más difícil que la primera habitualLe doy todo mi equipo de limpieza de limpieza, luego lo sazoné rápidamente con un poco de aceite en la sartén sobre la estufa.

Rendimiento: muy sensible

El acero al carbono tiene la misma capacidad de calentamiento que hierro fundido , pero dado que esta sartén era significativamente más delgada que mis sartenes de hierro fundido favoritas, respondió un poco más. Se calentó tan rápido como el acero inoxidable y pudo calentarse bastante rápido. Se enfrió más rápido que el hierro fundido pero retuvoun poco de calor para mantener la comida caliente en la sartén por un momento.

Si bien el hierro fundido se vuelve cada vez más antiadherente con el condimento adicional y el uso continuo, esta sartén fue increíblemente antiadherente de inmediato. Lo primero que cociné fue una sartén de verduras que pude girar y voltear sin el menor indicio de que se pegara—ni siquiera una pequeña vacilación.

me mudé de inmediato a huevos fritos , que se lanzó tan fácilmente como cualquier otro sartén antiadherente Lo intenté y me deslicé de la sartén a mi plato.

La sartén es apta para utensilios de metal y es apta para horno a 600 grados, que es más de lo que mi horno puede producir. Decidí usar la sartén para hornear algunas galletas, colocándolas directamente en la sartén sin aceite.retiró el galletas del horno, no se estaban deslizando, y tuve un breve momento uh-oh. ¿Era este el alimento que se pegaría? Deslicé una espátula de metal debajo de una galleta, esperando tener que hacer algo de palanca, peroen su lugar, salió de la sartén limpiamente. Agarré la siguiente galleta con la mano y se levantó fácilmente. No quedaban trozos de galleta pegados a la sartén.

Limpieza: como hierro fundido

Esta sartén requiere el mismo tipo de limpieza que el hierro fundido para preservar el condimento y evitar la oxidación. Se debe lavar a mano con agua caliente, usando sal para fregar si se pega. Se debe engrasar después del lavado para conservarel condimento y los alimentos ácidos deben evitarse para conservar el condimento.

Debido a que esta sartén era tan antiadherente cuando llegó, lavarla no fue un problema. Cualquier alimento que quedara en la sartén simplemente se enjuagó y no tuve que fregar más. Incluso cuando lo hice chamuscado un poco de carne a fuego alto, lo que me dio una corteza impresionante y dejó solo un poco de escombros en la sartén, en realidad no necesité raspar la sartén. Los trozos estaban sueltos y solo necesitaba un rápido deslizamiento con una esponja para quitarlos.

Precio: razonable

Si bien hay sartenes de hierro fundido muy económicas disponibles, el acero al carbono tiende a ser más caro. Este sartén tiene un precio razonable se vende al por menor alrededor de $ 60 en comparación con muchas marcas boutique que son mucho más caras. Sin embargo, no hay indicios de unEnvié un correo electrónico a la empresa y no obtuve respuesta a mi consulta. Aún así, no espero que una sartén de acero al carbono se rompa, y es lo suficientemente económica como para reemplazarla fácilmente. Por el rendimiento, creo que la sartén vale su precio.

Sartén abierta de acero negro BK Cookware vs Sartén de hierro fundido sazonado Lodge

Sartén de hierro fundido condimentado Lodge : Con la introducción de los utensilios de cocina de acero al carbono, el hierro fundido puede parecer de la vieja escuela, pero todavía tengo debilidad por el Sartén de hierro fundido condimentado Lodge . Fabricada en los EE. UU., La sartén Lodge es un clásico y puede transmitirse de generación en generación. También es muy asequible. Recomendaría las sartenes Lodge a cualquiera que quiera ingresar al mundo de la cocina de hierro fundido.

Aún así, la sartén de acero al carbono negro BK Cookware tiene mucho que ofrecer, comenzando con el peso más liviano. Es bueno poder voltear la comida en una sartén, y es bueno poder llevar la sartén en posición vertical con una mano. La superficie súper antiadherente desde el principio también hace que sea probable que los cocineros alcancen esta sartén y sigan usándola. Se la recomendaría a cualquiera que necesite un peso más liviano y no le importe que la sartén esté hecha en China.