N03 / Flickr / CC BY 2.0
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 48 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 48 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 0 g | |
| calcio 22 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Evite los gastos y la grasa de las versiones fritas. calabaza butternut al horno Las papas fritas son un bocadillo crujiente y delicioso, sabroso y naturalmente dulce. No tardan mucho en prepararse en el horno y son mucho más saludables chips convencionales .
ingredientes
- 1 nuez grande calabaza
- Opcional : 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F / 204 C.
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Corte la parte redonda de la calabaza que contiene semillas y resérvela para otra receta. Corte el extremo del tallo del cuello de la calabaza. Corte la piel gruesa.
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Corta la calabaza en rodajas o rodajas muy finas. Deben ser casi transparentes. Puedes usar a mandolina , la cuchilla rebanadora de un procesador de alimentos, un pelador de verduras o un cuchillo ¡tenga cuidado! Para hacer esto.
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Mezcle las rodajas de calabaza con el aceite, si se usa. Use sus manos limpias para separar las piezas y cubra cada una de ellas con el aceite.
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Forre las bandejas para hornear con papel de pergamino . Coloque las rodajas de calabaza en las bandejas para hornear en una sola capa asegúrese de que ninguna de las rodajas se superponga.
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Hornee durante 20 a 35 minutos hasta que las papas fritas se curven pero sigan siendo de color naranja brillante y no se doren en absoluto.
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Es posible que no parezcan completamente crujientes mientras aún están calientes; sáquelas del horno y déjelas enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Se dorarán como las galletas después de salir del horno.
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Si después del período de enfriamiento aún no están crujientes, vuelva a colocarlos en el horno a 400 F / 204 C durante 5 a 10 minutos.
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Espolvoree la sal, si la usa, sobre las papas fritas.
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Coma inmediatamente o transfiéralo, una vez enfriado a temperatura ambiente, a recipientes herméticos.
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¡Disfruta!
sugerencia
- Las papas fritas conservarán su textura crujiente hasta por una semana, pero se pueden almacenar hasta un mes. Si comienzan a perder su textura crujiente, colóquelas en un horno a 250 F / 120 C durante 5 minutos.
- Pruebe esta receta con otras variedades de calabaza de invierno. Calabaza y calabazas de bellota funciona bien. Las calabazas de invierno con carne más fina, como las delicata, son sabrosas, pero no producen tantas papas fritas durante la misma cantidad de tiempo de preparación. La única calabaza de invierno que no es adecuada para las papas fritas es la calabaza espagueti.
variación de la receta
- Juegue con condimentos además de la sal o en lugar de ella. Agregue una pizca de pimienta de cayena molida si le gusta picante. Pruebe con una pizca de levadura nutricional para un sabor sabroso y a queso. La salvia seca combina bien con la calabaza. Una pizca de curry en polvo también es bueno
