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Estas guías de alimentos locales por provincia son una excelente manera de comenzar a comer alimentos locales, sin importar en qué lugar de Canadá se encuentre. Desde langosta marítima hasta quesos de Quebec, desde vino helado de Ontario hasta arroz salvaje de Manitoba, desde bisontes de Alberta hasta Saskatchewan.Bayas de Saskatoon, desde el salmón de la Columbia Británica hasta poutine y mucho, mucho más.
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Columbia Británica
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Todo el mundo sabe sobre el salmón y una industria vinícola en constante crecimiento. Pero hay más en la cocina de la provincia que inspiró el concepto de la "dieta de las 100 millas", que incluye deliciosos langostinos y una creciente industria de ostras y mariscos cultivados.así como una gran cantidad de pantanos de arándanos.
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Manitoba
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Pescado de lago, bayas silvestres y arroz silvestre. Además, por supuesto, mucho más, a pesar de una temporada de crecimiento desafiante y corta.
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Nuevo Brunswick
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Mariscos frescos, especialmente ostras Beausoleil, y alimentos silvestres como el helechos cabeza de violín aquí se muestran algunos de los platos culinarios más destacados de esta provincia marítima.
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Terranova y Labrador
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Es posible que las grandes escuelas de bacalao hayan definido alguna vez la dieta local en Terranova, pero la provincia tiene una amplia gama de productos alimenticios que hacen que la comida regional sea única, incluidas sus famosas papas azules, mariscos, caza, frutos del bosque y, por supuesto, focas.pastel de aletas.
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Nueva Escocia
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sin duda alguna mejor langosta alguna vez he estado en Nueva Escocia. El pasteles de avena locales también son bastante buenos. Y luego están las ostras del Cabo Bretón y los rebozuelos silvestres.
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Ontario
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Por supuesto, hay muchas bayas silvestres y frutas de la huerta a la mano, pero las cervecerías artesanales y el galardonado vino de hielo también juegan un papel importante en traer un fabuloso sabor local a Ontario.
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Isla del Príncipe Eduardo
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Puede que sea la provincia más pequeña, pero todavía ofrece muchos alimentos locales. Las papas de PEI son famosas por su cremosa y deliciosa, al igual que los mejillones cultivados en cuerdas, las ostras de Malpeque y otras delicias saladas que producen los mares circundantes.
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Quebec
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Quebec es la provincia con la reputación tradicional más larga de buena comida. La herencia francesa, el acceso al mar y al bosque, y muchas pequeñas lecherías que producen increíbles quesos artesanales y de granja juegan su papel. Al igual que los productores de foie gras, abundantes huertos de manzanasy arboledas de bayas, y una historia de cocina abundante los montones de arbustos de azúcar hacen de esta provincia el mayor productor mundial de jarabe de arce tampoco está nada mal.
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Saskatchewan
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Esta provincia de la pradera puede no ser particularmente conocida por sus productos alimenticios, pero es justamente conocido por el baya de Saskatoon .
