Ilustración: Michela Buttignol. © The Spruce, 2019
La temporada de cultivo en Alberta, Canadá, es relativamente corta, pero muchos agricultores utilizan casas de aro , invernaderos y otros métodos para extender el tiempo de cosecha, por lo que es posible que encuentre pepinos locales en noviembre y otras rarezas deliciosas.
En cualquier caso, el almacenamiento invernal enlatado y congelado y las hortalizas de raíz pueden mantenerlo comiendo productos locales durante todo el invierno. La disponibilidad variará según su ubicación dentro de la gran provincia canadiense, así como las condiciones específicas de cada temporada.
Hay una serie de puestos al borde de la carretera, mercados de agricultores y granjas de selección en U repartidos por Alberta; puede encontrar excelentes productos en los centros de población más densos de Calgary y Edmonton, así como en áreas montañosas periféricas y praderas.quiero considerar uno de los numerosos festivales de la cosecha en el otoño.
tiempos de cosecha
De julio a octubre es la temporada de cosecha general, con diferentes variedades que se recolectan en diferentes momentos. Dado que las manzanas son fáciles de almacenar, es posible que encuentre versiones locales durante meses después de la cosecha. Aquí se enumera la disponibilidad típica de la mayoría de las frutas y verduras en Alberta ylos mejores momentos para visitar granjas y mercados de agricultores en busca de este tipo de productos.
- Manzanas : julio a octubre
- peras asiáticas : agosto a octubre
- espárragos : Mayo y junio el uso de casas de aros puede obligarlas a emerger más temprano en la primavera, así que mantén los ojos abiertos
- Frijoles : julio a septiembre
- Remolacha : julio a octubre
- Moras : julio y agosto
- arándanos : julio y agosto
- Brocolli : de junio a octubre
- coles de Bruselas : de septiembre a noviembre si los compra en los mercados, es posible que los encuentre todavía en el tallo; si bien son llamativos y convenientes, sáquelos del tallo, envuélvalos sin apretar en plástico y póngalos en el refrigerador una vez que llegue a casa parael mejor almacenamiento
- Repollo : julio a noviembre
- Melón : julio a septiembre
- Zanahorias : julio a noviembre
- coliflor : julio a septiembre
- Apio : julio y agosto
- Cerezas : junio y julio
- maíz : agosto y septiembre
- Pepinos : julio a septiembre
- Berenjena : julio a septiembre
- Grosellas : julio y agosto
- Verdes y hierbas : de junio a octubre
- lechuga : de junio a septiembre los invernaderos y otros métodos pueden extender enormemente la temporada de cultivo de lechuga, así que si los ve en otras ocasiones, asegúrese de preguntar
- Nectarinas: julio y agosto
- peras : agosto a octubre
- Guisantes : julio y agosto
- Pimientos: julio a septiembre
- Patatas : de junio a octubre al igual que con las manzanas, las papas se cosechan durante un período bastante largo y luego se pueden guardar en cámaras frigoríficas por más tiempo, por lo que es posible que veas papas cultivadas localmente disponibles durante el invierno
- Calabazas : septiembre y octubre
- Frambuesas : julio a septiembre
- ruibarbo : de junio a agosto
- Saskatoons: julio a agosto
- fresas : julio y agosto
- Calabaza de verano : julio a septiembre el flores comience la temporada un poco antes; informe a los agricultores si está interesado en comprarlos, ya que en muchos casos se tiran las flores.
- tomates : julio a septiembre
- hongos silvestres : De primavera a otoño los recolectores pueden traer estas maravillas al mercado de agricultores cuando haya más disponibles. La mayoría de los hongos dependen en gran medida del clima durante el transcurso del año. Para obtener la mejor disponibilidad, debe comunicarse con un recolector directamente, ya que es posible quedecirle cómo se ve el pronóstico de hongos.
- calabaza de invierno : agosto a octubre
