Receta de hamburguesas con queso
El abeto come / Diana Chistruga
| Información Nutricionalpor porción | |
|---|---|
| 660 | Calorías |
| 41g | grasa |
| 39g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| Información Nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 660 |
| % valor diario* | |
| Grasa Total 41g | 52% |
| Grasa Saturada 13g | 63% |
| colesterol 106mg | 35% |
| Sodio 1282mg | 56% |
| Carbohidratos Totales 39g | 14% |
| Fibra Dietética 3g | 12% |
| Azucares Totales 5g | |
| Proteína 34g | |
| Vitamina C 2mg | 8% |
| Calcio 410mg | 32% |
| Hierro 6mg | 32% |
| Potasio 570mg | 12% |
| *El % del valor diario DV le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2,000 calorías por día se usan para consejos de nutrición general. | |
Las hamburguesas con queso son la comida perfecta para una fiesta y son un refrigerio fantástico para un juego familiar o una noche de cine.celebración de graduación, cena compartida, o unfiesta del día del juego!
Estos controles deslizantes también son versátiles. Agregue queso adicional para los controles deslizantes de hamburguesa doble con queso o haga controles deslizantes de hamburguesa con queso y tocino con la adición de tocino desmenuzado cocido. Y no tiene que usar carne molida. Puede hacer estos controles deslizantes con pavo molido, pollo, o salchichas, incluso podrías hacerlas aptas para vegetarianos con un alternativa sin carne.
Si está sirviendo hamburguesas con queso como parte de una comida, agregue una guarnición de papas fritas, patatas asadas, papas fritas, o ensalada de col. O sirva los controles deslizantes con un taza de sopa o ensalada mixta para un almuerzo satisfactorio.
"Esta es una excelente manera de servir hamburguesas con queso a una multitud. Mezclar la salsa de la hamburguesa con la carne simplifica la preparación y asegura que cada control deslizante esté perfectamente sazonado. Los panes hawaianos agregan una sutil dulzura". -Danielle Centoni
Ingredientes
Para la Salsa Especial
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2/3 taza mayonesa
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2 cucharadas jugo de pepinillos
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2 cucharadas salsa de tomate
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1 cucharada mostaza Dijon
Para los controles deslizantes y el ensamblaje
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2 cucharadas aceite vegetal
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1 medio cebolla, cortado en cubitos
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2 libras carne molida magra
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2 cucharadas salsa inglesa
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2 cucharillas cebolla en polvo
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2 cucharillas ajo en polvo
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1 1/2 cucharillas sal kosher, o al gusto
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1 cucharaditareciénpimienta negra molida
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24 Rollos dulces hawaianos como King's Hawaiian 2 paquetes
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pepinillo con eneldorodajas
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6 onzas queso alrededor de 10 rebanadas de queso americano o queso cheddar jack rallado
Para la Cobertura
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2 cucharadas derretido mantequilla sin sal
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1 cucharada semillas de sésamo, o una mezcla de semillas de sésamo y amapola
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Diana Chistruga
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Coloque una rejilla en el centro del horno y caliente a 350 F. Combine la mayonesa, el jugo de pepinillos, el ketchup y la mostaza Dijon en un tazón pequeño. Reserve.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue la carne molida, la salsa Worcestershire, la cebolla y el ajo en polvo, y la sal y la pimienta. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne ya no esté rosada, de 5 a 7 minutos.
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Retire del fuego. Escurra el exceso de grasa. Agregue la salsa de mayonesa y ketchup y revuelva para combinar. Ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto, si es necesario.
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Retire los rollos del paquete. Sin separarlos en rollos individuales, corte simultáneamente los 12 rollos por la mitad horizontalmente. Repita con el paquete restante de 12 rollos.
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Coloque la mitad inferior de los rollos en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio.
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Coloque suficiente mezcla de carne molida sobre la mitad inferior de los rollos, cubriéndolos por completo. Cubra con rodajas de pepinillo y luego una capa de queso.
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Cubra los rollos con la capa superior de panecillos. Unte con mantequilla y espolvoree con semillas de sésamo.
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Hornee los controles deslizantes hasta que comiencen a calentarse, de 7 a 8 minutos. Cubra sin apretar con papel aluminio y hornee hasta que los controles deslizantes estén calientes y el queso se haya derretido, de 5 a 7 minutos más.
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Deje que los controles deslizantes se enfríen durante unos 5 minutos. Córtelos en controles deslizantes individuales y sirva.
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Consejos
- Para mantener calientes los controles deslizantes para una fiesta, cúbralos con papel de aluminio y colóquelos en un horno tibio 170 F. O envuelva los controles deslizantes calientes individuales en papel de aluminio y póngalos en una olla de cocción lenta configurada en "caliente".
- Arme los controles deslizantes la noche anterior o más temprano en el día; cubra y refrigere hasta unos 20 minutos antes de que sea hora de hornear. Dependiendo de qué tan fríos estén, es posible que necesiten unos minutos más en el horno.
Variaciones de recetas
- Para los controles deslizantes picantes, agregue de 2 a 3 cucharaditas de Sriracha o sambal junto con la salsa de tomate, o agregue una pizca o dos de pimienta de cayena.
- O suba un poco el fuego reemplazando las rodajas de pepinillo con rodajas de chiles jalapeños en escabeche.
- En lugar de semillas de sésamo y semillas de amapola, cubra los rollos con todo el condimento para bagel.
- Reemplace la carne molida con pavo molido, salchicha o pollo.
- Para hamburguesas vegetarianas, use una alternativa de carne molida.
- Para las hamburguesas con queso y tocino, cocine y desmenuce aproximadamente 12 onzas de tocino sobre la mezcla de carne antes de agregar las rebanadas de pepinillo.
- Para hacer hamburguesas dobles con queso, coloque una capa adicional de rebanadas de queso o queso rallado sobre el pan antes de agregar la carne molida.
Cómo almacenar
- Si tiene sobras de deslizadores, refrigérelos en un recipiente tapado dentro de las 2 horas posteriores a servirlos y cómalos dentro de los 3 días.
- Para congelar, envuelva los controles deslizantes individuales en una envoltura de plástico y papel de aluminio. Colóquelos en un recipiente para congelar o en una bolsa con cierre y congele hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche.
- Para recalentar, envuelva los controles deslizantes en papel de aluminio retire la envoltura de plástico si originalmente estaban congelados y caliéntelos en un horno precalentado a 375 F durante 10 a 15 minutos, hasta que estén calientes.
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