Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 550 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 550 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 161 mg | 54% |
| sodio 825 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 45 g | |
| calcio 67 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Carne de cerdo desmenuzada es un relleno de sándwich sureño favorito y a menudo se hace con salsa barbacoa. Este cerdo desmenuzado tiene un toque sabroso y picante, gracias a un poco de chipotle en la salsa. Una salsa barbacoa comprada hace que este plato sea muy fácil, y elEnlatado chiles chipotles lo sazona perfectamente.
El cerdo desmenuzado es un plato de cocción lenta ideal: el trasero de cerdo o la paleta se vuelve tan tierna después de varias horas de cocción que se puede separar con dos tenedores. Sirva esta sabrosa carne de cerdo desmenuzada en panecillos tostados para una comida familiar satisfactoria que preparará una y otra vez.
ingredientes
- 1 paleta o paleta de cerdo deshuesada, alrededor de 3 libras
- sal y pimienta
- 1 cucharada aceite de canola
- 1 1/2 tazas de cebolla picada en trozos grandes
- 1 botella 18 onzas de salsa barbacoa de nogal americano como Bull's Eye o su marca favorita
- 2 chiles chipotles enlatados grandes adentro salsa de adobo finamente picado con aproximadamente 1 cucharada de salsa de adobo
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
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Retire la red del asado de cerdo y córtelo por la mitad. Espolvoree por todas partes sal y pimienta
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en grande sartén , calentar el aceite a fuego medio.
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Dorar la carne de cerdo por todos lados en el aceite; transferir la carne de cerdo al olla de cocción lenta , manteniendo el aceite en la sartén.
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dorar las cebollas en el mismo aceite en la sartén y luego transferir a la olla de cocción lenta.
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Combine la salsa barbacoa, los chiles chipotle con adobo y salsa Worcestershire en un tazón o taza medidora; vierta sobre el cerdo y las cebollas.
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Cubra y cocine a fuego alto durante 4 1/2 a 6 horas, o hasta que la carne de cerdo se desmenuce fácilmente con dos tenedores.
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Retire la carne de cerdo a un tazón grande. Usando dos tenedores, desmenuce la carne de cerdo
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Si el líquido en la olla de cocción lenta es muy delgado, transfiéralo a a cacerola y hierva de 5 a 7 minutos para reducir y espesar un poco. Vierta el líquido nuevamente en la olla de cocción lenta; agregue la carne de cerdo desmenuzada y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 20 a 30 minutos más.
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Sirva el cerdo desmenuzado en panecillos tostados con ensalada de col y frijoles horneados , junto con macarrones con queso , ensalada de papas o sus acompañamientos favoritos para la barbacoa.
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¡Disfruta!
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