El abeto / Paul Burns
Desde huracanes hasta tormentas de nieve y cortes de energía a corto plazo, los desastres naturales son una realidad con la que todo el mundo se enfrenta. En tiempos de emergencia, es importante estar preparado en la cocina. Aquellos que están acostumbrados al clima severo ya pueden tener unplan de alimentos de emergencia establecido. Descubra lo que puede hacer para preparar su despensa para desastres naturales o cualquier estado de emergencia con los siguientes consejos.
Conceptos básicos de la despensa de alimentos para supervivencia en desastres
Si cocina con regularidad, probablemente ya tenga la mayor parte conceptos básicos de la despensa necesario para prepararse para un desastre. Los alimentos enlatados vienen a la mente de inmediato, ya sea que los compre en el supermercado o los pueda en casa. Estudios recientes han encontrado que los métodos modernos de enlatado pueden producir un producto que a menudo es uniforme más nutritivo que su contraparte fresca. Las verduras enlatadas en un líquido son excelentes para tenerlas a mano en caso de escasez de agua, ya que el líquido se puede usar en lugar de agua fresca para cocinar. Una variedad de hierbas y especias , además de la sal, son una necesidad para curar los alimentos que no se pueden almacenar en el estante. La sal también es una necesidad nutricional.
aceite de cocina será necesario para freír alimentos o haciendo un roux para espesar salsas y guisos. aceite de oliva estará bien sin refrigerar durante unos meses, indefinidamente en clima fresco. Jarred mayonesa también es estable en almacenamiento. Es posible que desee abastecerse de frascos pequeños que se puedan usar rápidamente. Aunque tiene conservantes, se separará después de abrirlo si no se refrigera o se mantiene en hielo.
Harina y mezcla para hornear durará hasta 1 año en el estante, mientras que el azúcar, la sal y miel son eternos siempre que se almacenen adecuadamente en paquetes sellados o contenedores impermeables.
Las pastas, el arroz y las legumbres secas tienen una vida útil prolongada, pero si su suministro de agua es limitado, no le servirán de nada. Los cereales secos se pueden comer sin leche o con jugo enlatado como refrigerio o comida para llevar.La leche pasteurizada ahora está disponible en cajas que se guardarán en sus alacenas hasta por 6 meses y serán útiles para hacer una salsa rápida. Abastézcase de polvo y leche en lata evaporada como copias de seguridad adicionales.
Las cebollas y los champiñones deshidratados, junto con los jugos de verduras enlatados, son excelentes para sopas, guisos y comidas en horno holandés con el beneficio adicional de reducir la necesidad de agregar sal debido al sabor concentrado.como base para sopas y guisos.
Las carnes y mariscos enlatados se pueden usar en platos fríos o calientes. El queso procesado, como los quesos parmesano y romano rallados en seco, no se puede almacenar en el estante y puede agregar sabor fácilmente.
