Si está preparando la casa, querrá abastecerse y tener algunos condimentos a mano para estar preparado para casi cualquier receta. No hay nada peor que desarrollar un antojo por las albóndigas suecas como las que usaba mamáhacer solo para descubrir que nunca llegó a comprar azúcar morena. Y sí, el azúcar morena es un condimento; agrega sabor a la comida. Los condimentos van mucho más allá del ketchup, la mostaza, la sal y la pimienta habituales., también, por supuesto, pero una cocina bien equipada también requiere más para que no se encuentre saliendo por la puerta del mercado cada vez que quiera cocinar.
Aquí hay una lista de algunas cosas que probablemente querrá guardar en su armario o refrigerador. Tenga en cuenta sus propios gustos al seleccionar su conceptos básicos de la despensa la salsa de chile no es para todos, mientras que es posible que seas un gran fanático de las albóndigas suecas, por lo que definitivamente necesitarás ese azúcar morena en algún momento.
Conceptos básicos de la despensa: condimentos
- Salsa barbacoa: siempre puedes haz el tuyo propio y eso probablemente sea ideal, pero es posible que no tenga tiempo si de repente decide tirar algunas costillas a la parrilla justo antes del juego.
- Alcaparras : Estos capullos de flores verdes de plantas perennes espinosas son indispensables en muchos platos mediterráneos.
- Pasta, polvo y salsa de chile: este es otro componente de la cocina regional, particularmente latinoamericana y tailandesa, pero el chile también tiene muchos otros usos, como hacer un aderezo para ensaladas.
- salsa picante : Chutney es un condimento indio y hay algunas variedades disponibles elaboradas con diferentes verduras, frutas y especias.
- salsa hoisin : Esto es imprescindible si te gusta preparar platos asiáticos.
- Miel : Ya sea que lo ponga en el té cuando tenga un resfriado desagradable o le guste el jamón glaseado, este es uno de esos condimentos que tiene suficientes usos para convertirlo en un imprescindible de la cocina.
- rábano picante : No es solo un condimento, también tiene bastantes usos medicinales, pero intente hacer una salsa de cóctel sin él.
- Salsa de pimiento picante : Este es uno que dependerá de su afinidad por los sabores ardientes, pero lo querrá en su despensa si le gusta que se le humedezcan los ojos cuando muerda su plato favorito. Puede agregar un poco a cualquier cantidad de recetas.
- salsa de tomate : Perritos calientes. Hamburguesas. Salsa barbacoa casera. Frijoles horneados caseros. Ya tienes la idea: ninguna cocina puede sobrevivir sin esta.
- jarabe de arce : Esto es imprescindible si te encantan los desayunos abundantes que incluyen panqueques y waffles, pero el jarabe de arce es muchísimo más. Agrega el toque justo de dulzura a recetas, desde glaseados hasta productos horneados.
- Mermeladas : Sobre esos abundantes desayunos, y también los desayunos para llevar ... querrá tener una o más mermeladas a la mano para sus tostadas o bagels, y sí, para glaseados y productos horneados.
- melaza : Nada supera a las galletas de melaza. Este también es un ingrediente fundamental en la carne de cerdo desmenuzada y muchos platos sureños.
- Champiñones: ya sean secos o enlatados, los champiñones tienen un lugar en innumerables recetas. Las variedades enlatadas o secas son excelentes en caso de apuro si siente un impulso de cocinar improvisado pero no quiere correral mercado para comprar champiñones frescos.
- Mostazas : Desde semillas hasta clavo de olor, desde amarillo hasta Dijon, querrá una variedad a mano si le gusta cocinar.
- Aceites: abastecerse de la gama completa para que siempre tenga lo que necesita: aceituna, cártamo, soja, canola, sésamo y maní, por nombrar solo algunos.
- Aceitunas : Ponga aceitunas tanto negras como verdes. Tienen cabida en ensaladas, cócteles y numerosas recetas mediterráneas.
- Encurtidos: tenga a mano tanto el dulce como el eneldo. ¿Quién sabe qué preferirán sus invitados?
- salsa : Es imprescindible para la cocina latinoamericana y para muchos bocadillos.
- salsa de soja : Incluso si pides comida china para llevar, no tendrás que luchar con esos pequeños e incómodos paquetes de plástico que envían con la comida. Y los restaurantes nunca envían suficientes paquetes de salsa de soja, para empezar, así que querrásesto en tu armario.
- Salsa teriyaki: la necesitará para muchos de sus platos asiáticos favoritos.
- Tomates : secado al sol los tomates tienen un lugar en todas las cocinas. Se conservarán hasta dos años cuando estén envasados en aceite y sin abrir.
- Vinagres: ya sea balsámico , sidra, vino tinto, vino blanco o vinagre de arroz, lo necesitarás tarde o temprano.
- salsa Worcestershire : Este es un sabor único del que muchos cocineros no pueden prescindir. Es fermentado y complejo y tiene un lugar en platos de carne y pescado, así como en cócteles.
Mantener su despensa abastecida no es un trato de una sola vez. Usará las cosas y muchos condimentos tienen una vida útil definida cuando se mueven de su armario al refrigerador después de haberlos abierto. Marque el etiquetas de vencimiento y las fechas de "caducidad" e intente recordar comprar otro para la copia de seguridad la próxima vez que salga.
