| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 491 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 491 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| colesterol 344 mg | 115% |
| sodio 681 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 45 g | |
| calcio 166 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las albóndigas caseras se están convirtiendo en un arte perdido. Con tantas albóndigas congeladas fácilmente disponibles, es posible que no haya enrollado carne molida en sus manos en algún tiempo. Esta receta lo llevará de regreso y le dará la frescura y el sabor que solo unapuede ofrecer una albóndiga desde cero.
Ya sea que tenga una familia grande o pequeña, esta receta de albóndigas en salsa de champiñones puede complacer a todos. También es rápida de preparar e incorpora ingredientes simples que tiene en su refrigerador y despensa. Haga más de lo que necesita y congele paracomidas fáciles con menos tiempo que la hora que toma esta receta.
ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 3/4 taza avena de cocción rápida
- 1/4 taza de cebolla finamente picada; aproximadamente la mitad de una cebolla pequeña
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 grandes huevos ligeramente batidos
- 1 1/2 tazas de leche dividido
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 lata 10 3/4 onzas sopa de champiñones dorados
Pasos para hacerlo
-
En un tazón grande combine la carne de res, la avena, la cebolla, el ajo en polvo sal sazonada , pimienta, huevos y 1/2 taza de leche la mezcla estará suave.
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Usando aproximadamente 2 cucharadas de mezcla por albóndiga, forme de 18 a 20 albóndigas .
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En una sartén grande derrita la mantequilla y el aceite y dore varias albóndigas a la vez, volteándolas con cuidado con una espátula.
-
Cuando las albóndigas se doren, póngalas en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.
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A la grasa de la sartén agregue la 1 taza de leche restante y la sopa; cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a hervir. Vierta sobre las albóndigas.
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Cubra y hornee a 350F durante aproximadamente 60 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
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Sirva las albóndigas con puré de papas o fideos
sugerencia
- Las albóndigas son fáciles de hacer para los niños, y aunque no siempre van por la salsa, es raro que un niño no coma una albóndiga bien hecha sin salsa. Si su hijo o los niños a los que va a servir son quisquillososcomedores, puede intentar dejar la sopa de champiñones a un lado. Muestre a los niños más pequeños cómo mojar sus albóndigas después de que hayan comenzado a comer las albóndigas simples. Además, los condimentos familiares, como el ketchup o la salsa barbacoa, pueden hacer que los comensales más quisquillososun estado de ánimo de inmersión.
variación de la receta
- Reemplace la avena con aproximadamente 1/2 taza de pan rallado fino y seco.
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