mientras pasteles puede ser el postre relleno de frutas más conocido tartas son igualmente deliciosos e impresionantes. Hecho con algún tipo de relleno de fruta y masa de hojaldre , las tartas son esencialmente pasteles, sin la corteza superior. Ventaja adicional: son mucho más fáciles de hacer no te preocupes, no se lo diremos a nadie. Estas delicias horneadas son perfectas para esas ocasiones en las que quieres sorprendersus invitados, pero no quiero pasar todo el día trabajando en la cocina.
¿Listo para saborear los sabores frescos del otoño? Aquí, ocho recetas de inspiración otoñal —de tartas a galettes a crostatas —que están garantizados para endulzar todas sus veladas de temporada. Todo lo que queda por hacer es dirigirse a su local mercado de agricultores , recoge una recompensa de productos de temporada alta las peras, manzanas y ciruelas son particularmente deliciosas en esta época del año y hornee.
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Tarta De Higos Frescos Con Relleno De Mascarpone Y Marsala
Un pato borracho De mayo a octubre estamos en un verdadero frenesí por lo decadente y delicioso higos . Y aunque una tarta de higos y queso de cabra es un clásico por una razón, si está buscando algo tan especial pero menos esperado, esto postre de ensueño —compuesto de higos frescos glaseado con mermelada de limón y albaricoque, a mascarpone relleno infundido con vino dulce de Marsala y una corteza de nuez de nuez y piñones, es para ti.
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Crostata de manzana
Robles vivos y café ¿La diferencia entre una tarta y una crostata? Las tartas se hornean en una sartén, mientras que las crostatas más rústicas son de forma libre, con la masa doblada alrededor del relleno para crear una costra. Esto crostata de inspiración otoñal protagonizada por el rey de las frutas otoñales, la manzana. Terminar con un chorrito de miel y una cucharada de helado de vainilla , y desafiamos a cualquiera a no enamorarse.
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Tarta de cereza molida
Chef recolector El cereza molida es el héroe olvidado de los productos otoñales. Estas perlas del tamaño de una cereza tienen una cáscara parecida al papel, un color naranja vibrante y un sabor que se puede describir mejor como un cruce entre un tomate y una piña, lo que las hace sublimes tanto para dulces como parapreparaciones sabrosas. Esta tarta simple de siete ingredientes resalta estas gemas doradas en todo su esplendor estacional.
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Tatin de Tarta de Membrillo con Crema Chantilly
Comida simplemente deliciosa Tarte Tatin es un clásico postre francés , en el que la fruta típicamente manzanas se carameliza, se cubre con hojaldre y se hornea al revés. En lugar de manzanas, esto receta destaca el membrillo. Para aquellos que no están familiarizados, cuando están maduros, membrillo se asemeja a una pera nudosa con una piel dura de color amarillo dorado. Si bien la pulpa cruda es bastante dura y fibrosa, cuando se cocina se vuelve tierna y aromática. ¿El toque final perfecto para este dulce relleno de membrillo? Crema chantilly .
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Tartas de caqui Brûléed con queso crema de arce y canela
El pequeño epicúreo si no está familiarizado con caqui , no estás solo. Esta fruta de otoño subestimada viene en dos tipos: astringentes, que tienden a ser más grandes, en forma de corazón y deben comerse cuando están maduras p. Ej., Hachiya y no astringentes, que sonmás pequeño y se puede consumir cuando aún está firme por ejemplo, fuyu. Esta receta capas de corteza de avena, queso crema de arce y canela y rodajas de caqui fuyu maduro. Para darle un toque especial, antes de servir, espolvoree azúcar granulada por encima y useuna antorcha de cocina para brûlée.
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Halva y Grape Galette
completo Es posible que haya notado que la galette se ve casi idéntica a la crostata. Eso es porque de hecho son lo mismo ... excepto en el nombre. Crostata es italiana, mientras que galette es francesa. Esta pastelería de forma libre, presenta corteza de pastel , tahini, miel, uvas negras , yema de huevo, sal marina y picante yogur griego crema batida: cierra la brecha entre lo salado y lo dulce.
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Tarta de pera y jengibre con costra de nueces
Producir en desfile peras pochadas son un postre de otoño elegante, pero quizás un poco formal para todos los días. Para algo un poco más hogareño, prueba esta tarta dulce y picante, compuesta de jugosas peras rojas , recién rallado jengibre y una corteza de nueces y dátiles. Ahora, aquí está el truco: es vegano ! Para que sus invitados que no consuman lácteos también puedan tener algo para regocijarse.
