Idaho es parte del noroeste del Pacífico, parte del estado montañoso y el famoso hogar de montones y montones de papas Russet. A continuación, se muestran algunos aspectos destacados de la comida local de Idaho, así como recursos para encontrar excelentes alimentos locales cerca de usted.
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Frutas y verduras de temporada de Idaho
Zanahorias arcoíris. Foto © Molly Watson Idaho tiene un invierno lo suficientemente frío como para ralentizar las cosechas lo suficiente como para cerrar la mayoría de los mercados de agricultores. Las llanuras cálidas del sur y las montañas más frías del norte le dan al estado a amplia gama de productos excelentes - ¡a pesar de la idea en el resto del país de que Idaho solo cultiva papas!
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Mercados de agricultores de Idaho
Coliflor en el mercado. Foto © Molly Watson Idaho tiene muchos mercados de agricultores , que son excelentes fuentes de especialidades estatales como arándanos y forrajes hongos silvestres .
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Arándanos
Tarta de arándanos Foto © John Blais, usada con permiso de Getty Images Arándanos son bayas diminutas de color azul violeta oscuro que son notablemente dulces. Encuéntrelas en Idaho en agosto y septiembre.
Si bien son más dulces y jugosos que los arándanos, con su propio sabor único, los arándanos se parecen un poco a los arándanos y se pueden usar en lugar de los arándanos en las recetas. Pruebe los arándanos con crema, espolvoreados sobre helado o usados en pasteles , patatas fritas, panqueques , mermeladas y salsas.
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Trucha de montaña
Pescado lucioperca frito Foto © Molly Watson Los fríos y claros arroyos de las montañas de Idaho son el hogar de una gran pesca de truchas. La trucha es maravillosa a la parrilla , asado o frito.
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Patatas Russet
Papas fritas caseras Foto © Molly Watson Russets están tan asociadas con el suelo volcánico del estado que a menudo se las llama simplemente papas de Idaho. Son papas particularmente almidonadas, perfectas para papas fritas .
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Carne y caza
ganado vacuno Foto © Walter B. McKenzie, usada con permiso de Getty Images Hay mucha caza en esas montañas de Idaho, especialmente alces y ciervos. Más allá caza salvaje , Idaho tiene una gran tierra de rancho y algunos rancheros están haciendo cosas interesantes con allí. Uno de los puntos destacados es Granjas del río Snake , que cría carne de res Wagyu y cerdo Kurobuta, ambas razas codiciadas por su rica carne, textura deliciosa y sabor suave.
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Helado de lácteos de Reed
Diana Miller / Getty Images ¿Helado de Idaho? ¡Claro! Lácteos de Reed produce un helado increíblemente cremoso y suave de las felices vacas que atiende la granja. Reed's navega por todo el país si quieres probar helado de arándano o chocolate alemán, entre muchos otros sabores.
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barra de espátula de Idaho
Yvette Cardozo / Getty Images Idaho Candy Co.ha estado haciendo el barra de caramelo Idaho Spud por más de 100 años.
