El abeto / Laurel Randolph
Las bombas de grasa son la clave para disfrutar dieta cetogénica . Estos bocados dulces están llenos de buena grasa y son el bocadillo ideal para mantenerte activo durante los días ocupados. Hecho con nueces, mantequilla de nueces y un chorrito de chocolate, también saben a galletas de mantequilla de maní pero sin la culpa.
sin cereales y sin azúcar , las bombas de grasa cetogénica mantendrán su cuerpo en cetosis mientras satisfacen sus antojos. Usamos un edulcorante de eritritol en polvo como el azúcar en polvo de Swerve para empujar las bombas hacia el territorio de los postres. El eritritol se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles, tiendas naturistas, y en línea. Verifique dos veces que su mantequilla de nueces y chocolate sean aptos para ceto sin azúcar agregada. Puede usar chocolate para hornear 100% puro o chocolate apto para ceto
Estas bombas se mantienen bien, duran en el refrigerador hasta una semana, o se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado. Saque una bomba o dos de la bolsa del congelador, transfiéralas a un recipiente nuevo y descongele en el refrigerador durante la noche antes de disfrutarlas.como un aperitivo.
ingredientes
- 2/3 taza de almendras tostadas sin sal
- 1 taza de mantequilla de almendras natural sin azúcar o mantequilla de maní, anacardo o girasol
- 1/4 taza de mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 1/4 taza de eritritol de confitería u otro edulcorante en polvo apto para ceto
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 onzas chocolate sin azúcar o chocolate amargo apto para ceto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue las almendras al tazón de un procesador de alimentos. Pulse unas 10 veces, hasta que algunas de las almendras estén pulverizadas y algunas todavía estén gruesas. No procese demasiado o hará mantequilla de almendras.
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Agregue la mantequilla de almendras o nueces, mantequilla sin sal, eritritol de confitería, vainilla y sal si se usa. Procese durante un minuto, deteniéndose a la mitad para raspar los lados.
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Enfríe la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos. Use una cuchara para galletas para dividir la mezcla en porciones uniformes y colóquela en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Si la mezcla se calienta, vuelva a colocarla en el refrigerador por unos minutos..
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Derretir el chocolate en el microondas, calentar a intervalos de 30 segundos y remover, o derretir sobre a baño maría . Rocíe cada una de las bolas con chocolate.
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Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 15 minutos para que se endurezca. Guarde las bolas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
El abeto / Laurel Randolph
Consejos
- Asa tus propias almendras para obtener el mejor sabor. Agregue almendras crudas sin sal a una bandeja para hornear con borde y tueste en un horno a 325 F durante aproximadamente 10 minutos, agitando la sartén una vez. Deje enfriar completamente antes de usar.
- Si su mantequilla de nueces está salada, es posible que desee reducir la sal kosher o dejarla por completo.
variaciones de recetas
- Use la mantequilla de nueces que desee, siempre que sea apta para ceto. La mantequilla de maní, almendra, anacardo o girasol natural sin endulzar funcionará para esta receta. O use una combinación de dos.
- Cambie las almendras por cacahuetes o anacardos, o use una mezcla de diferentes nueces . Cambie la mitad de las nueces por nueces o nueces.
- Agregue un puñado de hojuelas de coco secas sin endulzar junto con la mantequilla de nueces.
- Agregue una cucharada de chía y / o semillas de cáñamo para un impulso saludable.
- Deje fuera el edulcorante y / o el chocolate para un bocadillo menos dulce.
