El abeto come / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 201 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 201 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 37 mg | 12% |
| sodio 143 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 14 g | |
| calcio 74 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mutter que significa guisantes paneer una forma semisólida de requesón es probablemente el vegetariano más solicitado plato en restaurantes indios . Los sabores suaves del paneer requesón y guisantes, ¡combínelo maravillosamente con la deliciosa salsa a base de tomate de este curry! Mutter paneer es un excelente acompañamiento en una comida no vegetariana, pero también el plato principal perfecto en una vegetariana. Sírvelo con chapati, paratha,o naan o incluso sobre una cama de arroz basmati hervido. Básicamente, prepáralo y sírvelo en tu casa y ¡seguro que complacerá al público!
ingredientes
- 2 cebollas grandes cortadas en cuartos
- 3 tomates medianos cortados en cuartos
- 6 cucharadas de aceite vegetal o aceite de canola o girasol para cocinar, dividido
- 1 libra de paneer en cubos
- 1 cucharada de pasta de jengibre
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- 2 cucharaditas de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas de garam masala
- 2 chiles verdes finamente picados
- 1/2 libra de guisantes sin cáscara
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de crema espesa
- Adorne: 1/3 taza de hojas de cilantro frescas finamente picadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Muele las cebollas hasta obtener una pasta fina en un procesador de alimentos. Mantener a un lado.
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Luego muele los tomates hasta obtener una pasta fina y déjelo a un lado.
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Caliente de 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén honda y saltee suavemente los cubos de paneer hasta que esté dorado
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Cuando esté dorado, retírelo sobre una toalla de papel y déjelo a un lado.
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En el mismo recipiente, caliente las 2 a 3 cucharadas restantes de aceite vegetal y agregue la pasta de cebolla. Freír hasta que se ponga de color marrón claro. Deberá revolver con frecuencia para evitar que la pasta se queme. Además, no freír en excesoya que se volverá amargo y arruinará el curry. Otra forma sencilla de hacer esto es picar las cebollas finas y luego saltearlas hasta que estén doradas, luego molerlas en el procesador de alimentos
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Cuando la pasta de cebolla esté frita, agregue la pasta de tomate, el jengibre y la pasta de ajo, y saltee por otros 2 minutos.
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A continuación, agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma y garam masala los polvos y los chiles verdes finamente picados y saltear, revolviendo continuamente, hasta que el aceite de cocina comience a separarse del masala mezcla de especias.
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Ahora agregue los guisantes al masala y fríalos de 2 a 3 minutos.
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Luego agregue el paneer previamente frito, agua caliente y sal, al gusto, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la salsa espese.
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Cuando la salsa esté tan espesa como le gustaría, apague el fuego y agregue la crema.
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Decore con hojas de cilantro y sirva con chapati , paratha , naan , o arroz jeera .
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