scaredykat / Flickr / CC BY 2.0
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 867 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 105 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 867 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 105 mg | 35% |
| sodio 450 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 105 g | 38% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| proteína 43 g | |
| calcio 160 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pollo a la brasa es un pollo rostizado al estilo peruano que se ha vuelto bastante popular en los EE. UU., Gracias a su condimento único y las deliciosas salsas y guarniciones que lo acompañan.
Comprar pollo peruano para llevar es una manera rápida de poner la cena en la mesa. Pero es fácil preparar su propio pollo asado con el mismo sabor peruano en casa. Este es un excelente platillo para la compañía y no requiere mucho trabajo.Agregue una ensalada y tendrá una excelente comida.
Si prefiere solo carne de pechuga, pruebe horneada pechugas de pollo pollo a la brasa .
ingredientes
- 1 pollo entero
- 3 libras de patatas amarillas
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de vinagre
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de orégano fresco, picado
- opcional : 1 cucharada menta fresca
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Salmuera el pollo opcional Remojar el pollo sin menudencias en agua con sal durante 12 horas en el refrigerador salmuera de aves de corral .Retirar del agua salada y enjuagar.
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Pelar y triturar el ajo, mezclarlo con el vinagre y el aceite vegetal. Agregar el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal de ajo salsa de soja , orégano y menta.
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Coloque el pollo en una bolsa con cierre hermético y vierta la marinada. Selle la parte posterior y mezcle para cubrir el pollo con la marinada.
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Marine el pollo, refrigerado, de 12 a 24 horas.
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Precaliente el horno a 375 F.
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Pele las patatas y córtelas en gajos pequeños.
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Coloque las papas en a bandeja para asar . Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla sobre las papas.
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Pollo asado sin tapar durante 30 a 45 minutos. Si la piel se pone demasiado marrón, cúbrala sin apretar con papel de aluminio. Voltee y revuelva las papas con una espátula. Continúe asando hasta que el pollo tenga una temperatura interna de aproximadamente 165 F, aproximadamente 1 1/ 2 horas de tiempo total en el horno, dependiendo del tamaño del pollo leer más sobre cómo asar pollo .
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Retire el pollo del horno y déjelo enfriar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
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¡Sirve y disfruta!
