El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 120 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 120 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 17% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 3 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Es una gran idea tener una botella de romero aceite en su cocina. Es un ingrediente de referencia para las opciones culinarias más obvias, como pollo asado o tubérculos como patatas , pero también es muy bueno para las palomitas de maíz. El aceite de romero también es un hermoso regalo de comida.
No es un ingrediente que tengas que comprar en una elegante tienda de aceite de oliva; es algo que puedes preparar fácilmente por tu cuenta. Este aceite de romero tiene un color verde intenso y es muy aromático con un sabor sabroso. Elige un extra virgen aceite de oliva disfruta, ya que el sabor se realzará con el romero. Puede hacer el aceite con romero seco, pero el resultado no será tan delicioso y las hojas adquieren la textura de las agujas de pino. Frescas es lo mejor.El aroma y el sabor de las hojas frescas son inmejorables cuando llega el momento de infundir el aceite y luego usarlo.
Es mejor no lavar el romero si lo recogió de una planta que no ha sido rociada químicamente. Pero si enjuaga el romero, asegúrese de secarlo completamente antes de hacer el aceite.
No es necesario quitar las hojas de las ramas de romero, pero aplaste ligeramente las ramitas frotándolas suavemente entre sus manos limpias. Esto comienza a liberar el maravilloso aroma de la hierba. Si tiene una cosecha abundante ensu jardín, o tiene mucho y no está seguro de qué hacer con él, aceite de romero y sal de romero son algunas de las formas favoritas de conservar esta hierba.
ingredientes
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1 taza aceite de oliva virgen extra
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1/4 taza fresco hojas de romero eliminado de los tallos leñosos
Pasos para hacerlo
Es realmente maravilloso hacer aceite de romero en una olla de cocción lenta, pero si no tiene uno, el método de la estufa es casi tan bueno.
aceite de romero para estufa
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Use una olla pesada que se caliente de manera uniforme. Evite el aluminio y el hierro fundido sin esmaltar. Coloque el romero en la olla y vierta el aceite sobre él.
El abeto -
Caliente a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Quiere que el aceite se caliente pero no hierva a fuego lento.
El abeto -
Apague el fuego y deje que el romero se infunda en el aceite durante 1 hora.
El abeto -
Colar en una botella o frasco de vidrio limpio y seco no es necesario esterilizar la botella o frasco para esta receta.
El abeto -
Cubra bien y almacene lejos de la luz directa o del calor a temperatura ambiente hasta por 2 meses, o en el refrigerador por 6 meses.
aceite de romero de olla de cocción lenta
Este método puede parecer contradictorio si, como nosotros, está acostumbrado a las instrucciones de evitar exponer hierbas aromáticas frescas a fuego alto y mantenerlas cubiertas mientras se infunden. Pero funciona muy bien.
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Coloque el romero fresco en su olla de cocción lenta y cubra con el aceite.
El abeto -
Cocine a temperatura alta sin tapar durante 1 hora.
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Apague la olla de cocción lenta y deje que el aceite se enfríe a temperatura ambiente.
El abeto -
Colar en un frasco o frasco de vidrio limpio y seco no es necesario esterilizar el frasco o frasco.
El abeto -
Cubra bien y almacene lejos de la luz directa o del calor a temperatura ambiente hasta por 2 meses, o en el refrigerador por 6 meses.
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¡Disfruta!
sugerencia
Si lava el romero antes de infundirlo, asegúrese de secarlo por completo porque cualquier poco de humedad puede estropear el aceite antes de usarlo todo.
Cómo usar
El aceite de oliva con romero es una gran adición a cualquier cosa que se beneficie tanto del aceite de oliva como del romero.
Las infusiones de hierbas le dan a su cocina una increíble cantidad de versatilidad; además, son divertidas de hacer y compartir con otros como regalos.
Aquí hay algunas sugerencias :
rocíelo encima de focaccia o palomitas de maíz
papas asadas
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