| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 405 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 37 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 405 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 118 mg | 39% |
| sodio 204 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 37 g | |
| calcio 91 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de sabrosas albóndigas de venado se cocina en una olla de cocción lenta con salsa de tomate con pimiento verde y cebolla y albahaca. Sirva estas albóndigas de venado picantes sobre espaguetis o pasta .
ingredientes
- 3 libras venado tierra
- 1 huevo ligeramente batido
- 3 latas 6 onzas pasta de tomate dividido
- 2 tazas de cebolla finamente picada
- 2 pimientos morrones verdes grandes dividido
- 1 1/2 cucharaditas orégano seco, dividido
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de avena cruda o pan rallado fino seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 3 latas de 15 onzas cada una de salsa de tomate
- 4 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 hoja de laurel
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezclar el venado con el huevo, 2 cucharadas de pasta de tomate, la mitad cebolla picada , la mitad del pimiento verde picado, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de sal y la avena cruda.
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Humedecer con un poco de salsa de tomate si la mezcla está seca. Mezclar bien, formar albóndigas. En una gran sartén antiadherente a fuego medio-bajo, agregue las 3 cucharadas de aceite vegetal.
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Cocine las albóndigas en tandas hasta que se doren por todos lados; transfiéralas a una fuente para hornear y cúbralas con papel de aluminio.
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Hornee durante unos 40 minutos a 350 F. Enfríe y refrigere hasta una hora antes de servir. Nota: Las albóndigas se pueden preparar la noche antes de servir.
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Prepara la salsa : En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, combine la salsa y pasta de tomate restante, 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de albahaca, la cebolla picada restante, los pimientos verdes picados restantes y el ajo picado. Cocine de 5 a 6horas en el ajuste bajo. Verifique algunas veces y agregue un poco de agua, si es necesario.
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Agregue la hoja de laurel y las albóndigas una hora antes de servir. Retire la hoja de laurel, pruebe y ajuste los condimentos y sirva caliente sobre la pasta.
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¡Sirve y disfruta!
