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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 98 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 a 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 98 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 28 mg | 9% |
| sodio 85 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 12 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 14 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta maravillosamente húmedo pastel de plátano está cubierto con un delicioso canela glaseado y es bastante fácil de hacer. La receta se condimenta con canela y nuez moscada y el crema agria asegura que permanezca agradable y húmedo. Si lo desea, incluso puede agregar sus nueces favoritas.
El pastel de plátano es una excelente manera de consumir plátanos que ya no están en su mejor momento, por lo que es una excelente alternativa pan de plátano . La receta también le brinda un postre dulce que es único y definitivamente no es el típico pastel de chocolate o vainilla.
ingredientes
- Para pastel de plátano :
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- Opcional: 1/2 taza de nueces de su elección, picadas
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela tierra
- 1/4 cucharadita nuez moscada recién rallado o 1/8 de cucharadita molida
- 1/2 cucharadita sal
- 1 taza de azúcar blanca granulada
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza plátanos machacado, alrededor de 2 a 3 plátanos grandes
- 1/2 taza crema agria
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Para glaseado de canela :
- 1 taza de azúcar glass
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de leche o crema
Pasos para hacerlo
para el pastel
-
Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para hornear de 9 "x 13" con papel de aluminio antiadherente.
-
En un tazón pequeño, combine la harina, las nueces picadas, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Batir hasta que esté uniformemente mezclado y reservar.
-
En un tazón grande, bata el azúcar y el aceite. Agregue los plátanos, la crema agria, los huevos y el extracto de vainilla. Batir la mezcla durante dos minutos hasta que esté completamente combinado.
-
Con un tenedor grande, mezcle los ingredientes secos a mano, revolviendo solo hasta que estén combinados. La masa tendrá una consistencia fina.
-
Vierta la mezcla en la sartén preparada. Hornee por 30 a 35 minutos hasta que esté ligeramente dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.
-
Deje enfriar a temperatura ambiente.
para el glaseado de canela
-
Mezcle el azúcar de repostería, la canela, el extracto de vainilla y la leche o la crema. Agregue solo la crema suficiente para hacer un glaseado untable.
-
Ponga el glaseado encima del pastel enfriado y córtelo como desee.
Consejos
- Si bien agrega sabor, si no está loco por la canela, no dude en omitirla del glaseado. Si solo desea minimizarla, corte la medida a la mitad. Mantenga la canela en el pastel.porque esta y la nuez moscada le dan a la masa un sabor agradable que de otra manera sería suave.
- La masa también se puede usar para hacer deliciosos muffins que son excelentes bocadillos o desayunos ligeros. Todo lo que necesita hacer es reducir el tiempo de horneado a aproximadamente 20 a 25 minutos y poner la masa en a engrasado o molde para muffins forrado
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