Receta Milanesa de Carne

Escrito por
Marian Blazes
Marian Blazes es escritora independiente y desarrolladora de recetas apasionada por la comida sudamericana. Escribió un libro de cocina centrado en la cocina de Brasil.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Marian Blazes
Actualizado el 17/08/19

Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
376 Calorías
13 g grasa
32 g carbohidratos
32 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 376
% del valor diario *
Grasa total 13 g 16%
Grasa saturada 4g 21%
colesterol 210 mg 70%
sodio 608 mg 26%
Carbohidratos totales 32 g 12%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 32 g
calcio 140 mg 11%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Popular en toda América Latina milanesas son chuletas muy finas típicamente de ternera o pollo que se empanan y fríen, al estilo italiano.

Son fáciles de hacer y perfectos para una cena rápida. Rebozado en rodajas finas ronda superior con huevo batido y condimentado pan rallado . Freír las rodajas en aceite durante unos minutos por cada lado, escurrir sobre toallas de papel y servir.

puede hacer milanesas también con pechugas de pollo Pollo a la milanesa - asegúrese de machacarlos hasta que tengan un grosor delgado y uniforme.

Las milanesas están deliciosas acompañadas salsa chimichurri o guasacaca . Para otro estilo, pruebe estilo italiano argentino m ilanesa napolitana .

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Haga clic en Reproducir para ver esta receta de milanesa de carne de filete frito empanizado juntas

ingredientes

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de agua
  • 1 1/2 tazas pan rallado
  • 2 cucharaditas orégano
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • ronda superior de 1 libra cortada en rodajas finas en aproximadamente 6 bistecs

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En un tazón o plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta molida y reserve.

  3. En un recipiente poco profundo, bata los huevos ligeramente con el agua.

  4. Mezcle el pan rallado con el orégano y el queso parmesano, y condimente con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Extienda el pan rallado en un plato.

  5. Dragar cada filete en la harina, cubriendo ambos lados y sacudiendo el exceso.

  6. Sumerja cada filete enharinado en el huevo batido y deje que se escurra el exceso. Luego coloque el filete en el pan rallado, cubriendo bien ambos lados.

  7. Caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

  8. Fríe cada bistec durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté crujiente y el bistec esté cocido cocción deseada .

  9. Sirva caliente, con arroz y salsa chimichurri.