El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 504 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 504 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 310 mg | 103% |
| sodio 1762 mg | 77% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 38 g | |
| calcio 312 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las chuletas de pavo también conocidas como paillards son cortes de pechuga de pavo machacados o en rodajas finas. El hecho de que los trozos finos de carne se cocinen rápidamente es una de las mayores ventajas. Además, la pechuga de pavo sí lo es magro y es una excelente alternativa a las chuletas de ternera, cerdo o pollo.
Estas chuletas de pavo al horno son magras y sabrosas con una simple capa de queso parmesano y pan rallado. Una pequeña cantidad de mostaza picante en la capa de huevo agrega sabor extra a las chuletas de pavo.
Las simples chuletas empanizadas hacen un plato sabroso con papas al horno y una verdura, o córtalas y sírvelas en una ensalada César . O coloque las chuletas cocidas en una fuente para hornear con salsa marinara y queso mozzarella rallado y hornee hasta que el queso se derrita. A salsa de limón también sería excelente en las chuletas.
ingredientes
- 1 libra de chuletas de pechuga de pavo
- sal kosher
- Pimienta recién molida
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 taza pan rallado suave
- 2/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado grueso
- 1 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 1 cucharada mostaza criolla o una mostaza marrón picante
- 2 huevos grandes
- Decoración: perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 375 F.
El abeto -
Grasa a bandeja de gelatina o una bandeja para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas.
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Con el lado plano de un mazo para carne o un rodillo, golpee suavemente las chuletas entre hojas de envoltura de plástico para adelgazar un poco.
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Espolvoree ligeramente ambos lados de las chuletas con sal y pimienta.
-
Coloque la harina en un tazón ancho y poco profundo y reserve.
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en a procesador de alimentos o picadora, tritura el pan rallado, el queso parmesano, el perejil y la albahaca hasta que estén finos. Vierta la mezcla del pan rallado en un plato para pastel o en un tazón poco profundo.
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En otro tazón, mezcle la mostaza y los huevos.
El abeto -
Sumerja las chuletas en la harina para cubrirlas, seguido de la mezcla de huevo. Luego cúbralas con el mezcla de pan rallado .
El abeto -
Coloque las chuletas empanizadas en la fuente para hornear preparada.
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Hornee las chuletas durante 20 a 25 minutos, dependiendo del grosor, o hasta que el pavo ya no esté rosado por dentro. La temperatura mínima segura para las aves de corral es 165 F. En caso de duda, verifíquelas con un termómetro de lectura instantánea .
El abeto
sugerencia
- Las chuletas de pavo se pueden empanizar congelado , y horneado otro día. Simplemente empane las chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel encerado. Coloque la bandeja para hornear en el congelador. Cuando las chuletas empanizadas estén congeladas, transfiéralas a una bolsa para congeladoro colocarlos en un recipiente, separados por láminas de papel de pergamino o papel encerado. Para hornear las chuletas, caliente el horno a 375 F. Coloque las chuletas empanizadas congeladas en una bandeja para hornear y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
