Huevos rellenos de Pascua
Un aperitivo de primavera colorido y apto para niños
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 140 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 140 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 190 mg | 63% |
| sodio 156 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 6 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 27 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 66 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos encantadores Pascua ¡Los huevos rellenos seguramente complacerán tanto a los niños como a los adultos esta primavera! El relleno clásico de huevos rellenos se sirve con cucharas o se vierte en cáscaras de clara de huevo de color pastel. Todo lo que necesitas son huevos duros e ingredientes de relleno junto con algunos ingredientes simples.colorante alimentario líquido. Adorne los huevos con una pizca de pimentón, una rodaja de cornichon u oliva, o un poquito de pimiento o pimiento rojo asado
Los huevos son perfectos para el brunch de Pascua o para un evento de primavera, una ducha o una reunión familiar. Estos huevos rellenos de gasa desaparecerán rápidamente, por lo que es posible que desee duplicar o triplicar la receta.
ingredientes
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6 grande huevos duros
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1/4 taza mayonesa
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1/2 cucharadita vinagre blanco más más para el colorante alimentario
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1 guión sal al gusto
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1 guión pimienta negra molida al gusto
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10 a 12 gotas colorante para alimentos varios colores, para teñir las claras
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1 guión pimentón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pele los huevos y córtelos por la mitad a lo largo. Transfiera las yemas a un tazón grande y refrigere las claras hasta que esté listo para teñirlas.
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Triture bien las yemas con un tenedor o un machacador de papas. Agregue la mayonesa, la mostaza y 1/2 cucharadita de vinagre. Mezcle bien, luego agregue sal y pimienta al gusto, según sea necesario. Refrigere el relleno hasta que esté listo para llenarlas claras de huevo.
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Coloque 1 taza de agua en un vaso o tazón. Agregue 1 cucharadita de vinagre blanco al recipiente junto con 2 a 3 gotas de colorante para alimentos. Repita con recipientes adicionales de colores. Nota: Para lavanda, use partes iguales de azul yrojo.
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Enjuague suavemente las mitades de clara de huevo para eliminar cualquier resto de yema, luego coloque las claras en el agua coloreada. Dependiendo del color, tomará 1 minuto o más teñir los huevos de un color pastel claro.
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Coloque las claras de huevo teñidas en una bandeja y déjelas secar.
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Coloque el relleno con una cuchara o una cuchara en las mitades de huevo teñidas, luego decore con pimentón, si lo desea.
Cómo almacenar huevos rellenos
Los huevos rellenos se pueden preparar el día antes de que planee servirlos. Refrigere los huevos rellenos preparados en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Consejos
- Use su método favorito para cocinar huevos duros. Hervir en la estufa o en el olla instantánea , o hornearlos en un molde para muffins . Sous vide es otra forma excelente de hacer huevos duros perfectamente cocidos.
- El colorante para alimentos puede impartir un sabor amargo, así que no use más de lo necesario. Alrededor de 2 a 4 gotas de colorante para alimentos en cada taza de agua deberían ser más que suficientes.
- Deje los huevos en la mezcla de tinte durante aproximadamente 2 minutos o más, dependiendo de qué tan oscuros los desee.
- Si tiene una clara de huevo adicional que se rompió o se dañó, córtela en pedazos y úsela para probar diferentes combinaciones de colores.
- Para huevos aguamarina o turquesa, combine 3 gotas de azul y 1 gota de verde.
- Para obtener un color naranja claro, combine 3 gotas de amarillo y 1 gota de rojo.
- Para huevos de color púrpura, use cantidades iguales de azul y rojo.
variaciones de recetas
- Para huevos rellenos sureños, agregue 2 a 3 cucharaditas de condimento de pepinillo dulce o eneldo al relleno.
- agregue una pizca de salsa picante al relleno.
- Usar colorantes alimentarios naturales , como tintes hechos con remolacha roja, cúrcuma, jugo de uva, piel de cebolla o espinaca.
¿Puede hervir los huevos para hacer huevos rellenos el día anterior?
¡Por supuesto! Cocine sus huevos duros con un día de anticipación, luego refrigérelos hasta que esté listo para cortarlos en rodajas y preparar el relleno de huevos rellenos.
¿Cómo se cocinan los huevos duros para que se pelen fácilmente?
- Aquí hay algunos consejos para huevos duros fáciles de pelar :
- Asegúrese de que los huevos no estén demasiado frescos. Muy huevos frescos son más difíciles de pelar que los huevos que están cerca de su fecha de caducidad.
- No amontone los huevos en la sartén; cocínelos en una sola capa.
- Después de cocinar los huevos, transfiéralos a un recipiente con agua helada y déjelos enfriar durante unos 10 minutos.
- Cocine algunos huevos adicionales en caso de que tenga problemas para pelar algunos.
- Rompe los extremos de los huevos y luego enróllalos en la encimera para que se rompan por completo. Comienza a pelar en el extremo ancho donde es probable que haya una pequeña burbuja de aire debajo de la cáscara.
