El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 419 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 78 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 419 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1025 mg | 45% |
| Carbohidratos totales 78 g | 28% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 12 g | |
| calcio 93 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Esta receta de arroz amarillo es simple de hacer y súper deliciosa! Resulta hermosamente dorado y muy fragante. Mientras arroz amarillo a menudo se hace con azafrán, se puede preparar fácilmente con cúrcuma, una especia que tiene increíbles beneficios para la salud en Tailandia, la cúrcuma se conoce como "azafrán de los pobres". El arroz amarillo se puede encontrar en varias culturas,incluyendo Tailandia e India, y es un compañero maravilloso para curry de todo tipo, así como mariscos, pescado y platos de pollo. Esto también es un buen acompañamiento para cualquier comida, ¡un complemento perfecto para compartir!
blanco arroz jazmín tailandés o basmati indio funciona bien en este plato, o puede usar cualquier arroz blanco de grano largo. Esta receta incluye tomate, pero si desea omitirlo, simplemente aumente el caldo a las 4 tazas completas, ya que el tomate agregalíquido a la mezcla de arroz.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/8 a 1/4 cucharadita hojuelas de chile o pimienta de cayena
- 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 tomate Roma o 1 tomate en rama pequeño, cortado en cubitos
- 2 tazas de tailandés blanco arroz jazmín sin cocer o arroz basmati blanco
- 4 tazas menos 2 cucharadas de caldo de pollo de buena calidad
- 1 lima en jugo
- 2 cucharadas salsa de pescado o salsa de soja
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Opcional: 1/4 a 1/3 de cucharadita de azafrán
- 1/4 taza guisantes congelados
- Sal al gusto
- Guarnición: un puñado fresco albahaca
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque una olla profunda a fuego medio-alto. Agregue el aceite y revuelva. Luego agregue la cebolla, el ajo y el chile. Sofría para liberar la fragancia, aproximadamente 1 minuto.
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A continuación, agregue el pimiento rojo y el tomate. Sofría 1 minuto más.
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Agregue el arroz y revuelva para cubrir.
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Luego vierta el caldo y suba el fuego a alto.
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Agregar el jugo de lima , salsa de pescado, cúrcuma y azafrán si se usa. Revuelva bien.
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Cuando el caldo comience a burbujear, cúbralo bien con una tapa y reduzca el fuego a bajo. Deje que el arroz se cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que se haya absorbido todo o la mayor parte del líquido.
El abeto -
Retire la tapa y doble los guisantes, revolviendo suavemente el arroz mientras lo hace.
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Vuelva a colocar la tapa y deje reposar el arroz sobre el mismo quemador caliente con el fuego apagado durante al menos 10 minutos, o hasta que esté listo para comer. El calor residual dentro de la olla ayudará a absorber y absorber el líquido restante.termine de cocinar el arroz; también cocinará muy bien los guisantes congelados. El arroz se mantendrá caliente de esta manera durante 1 hora o más ideal para preparar con anticipación.
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Retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor o palillos. Pruebe, agregue una pizca de sal si es necesario.
El abeto -
Cubra con un poco de albahaca fresca.
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¡Sirve y disfruta!
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