El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 637 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 59 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 637 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 9g | 44% |
| colesterol 151 mg | 50% |
| sodio 1771 mg | 77% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 11g | 39% |
| proteína 59 g | |
| calcio 164 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este chile de frijoles pintos comienza con frijoles pintos secos, lo que le da un fabuloso sabor casero. Los frijoles se cocinan y luego se combinan con tomates, carne molida y verduras. Use un chile en polvo de buena calidad para sazonar este delicioso tazón de rojo.
Sirva este sabroso chile con pan de maíz o muffins de maíz para una excelente comida diaria.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de carne molida y chile de frijoles pintos juntos
ingredientes
- 8 onzas de frijoles pintos secos
- 3 latas 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos 14.5 x 3 = 43.5 onzas
- 2 pimientos morrones verdes grandes sin semillas, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tazas cebollas picadas aproximadamente 4 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil picado
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 3 libras carne molida
- 1/4 taza chile en polvo
- 3-5 cucharaditas de sal o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino molido
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Escoja los frijoles pintos; enjuáguelos. Coloque los frijoles en un tazón grande; cúbralos con agua y déjelos reposar durante la noche en el refrigerador. Escúrrelos antes de cocinarlos.
El abeto -
Coloque los frijoles escurridos en un recipiente grande horno holandés o olla; agregue agua para cubrir. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cubra la olla. hervir a fuego lento los frijoles durante unos 45 minutos, o hasta que estén tiernos. Las cáscaras de los frijoles deben reventar cuando sople unos pocos en una cuchara. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Reserve los frijoles.
El abeto -
En una sartén grande o saltear con 2 cucharadas de aceite vegetal, saltee las cebollas picadas y el pimiento morrón hasta que se ablanden, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y el perejil picado y cocine por 2 minutos más.
El abeto -
En una sartén grande derrita 3 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine, revolviendo y rompiendo, hasta que ya no esté rosada. Agregue la mezcla de cebolla y pimiento morrón a la carne; agregue el chile en polvo y cocinedurante 10 minutos. Agregue la mezcla de carne a los frijoles y agregue la pimienta negra molida, el comino molido y la sal al gusto.
El abeto -
Cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire la tapa y continúe cocinando durante unos 30 minutos.
El abeto -
Quite el exceso de grasa antes de servir.
El abeto -
¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Use una combinación de pimientos rojos y verdes en el chile.
- Si le gusta el calor, agregue un chile jalapeño sin semillas finamente picado o una lata de chiles verdes picados suaves.
Etiquetas de receta:
