| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 23 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 23 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 3 mg | 1% |
| sodio 53 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta lechuga muerta es una auténtica receta de montaña. Consulte las notas debajo de la receta para obtener instrucciones detalladas. Puede usar berros, espinacas lechuga o rúcula en la receta.
ingredientes
- 1 paquete de lechuga o espinaca, o hojas de ensalada. Ver notas a continuación
- 1 cebolla pequeña en rodajas finas
- 2 a 3 cucharadas grasa de tocino
- Opcional: tocino cocido cortado en cubitos
- Opcional: hojuelas de pimiento rojo triturado
- Opcional: salsa picante Texas Pete
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Lave bien las verduras. Déjelas a un lado en un colador para que escurran, luego séquelas con una toalla; póngalas en un tazón para servir.
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Ponga el cebolla en rodajas y la grasa del tocino en una sartén pequeña. Coloque la sartén a fuego medio y cocine la cebolla hasta que se ablande.
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Vierta las cebollas y la grasa de tocino caliente sobre las verduras; revuelva para cubrir las verduras completamente.
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Agregue tocino cocido cortado en cubitos, hojuelas de pimiento rojo triturado o Texas Pete, según lo desee.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- La lechuga / hojas verdes se marchitarán, por lo tanto, el efecto 'muerto'. En los Apalaches, la lechuga de preferencia para esto es rama de lechuga berro, que crece silvestre en los lechos de los arroyos orientados al norte a principios de la primavera. Cualquier verde resistente funcionará, he tenido buen éxito con rúcula y lechuga crujiente de mantequilla, también con hojas de espinaca.
- Una cena tradicional de montaña sería la lechuga pintos , patatas fritas , pan de maíz , galletas , chow-chow y suero de leche.
variaciones de recetas
- Puede agregar tocino picado, pimiento rojo triturado o una pizca de Texas Pete, para darle vida.
- He usado aderezo italiano en lugar de la grasa. Sabe un poco diferente, pero es muy bueno. Mi abuela solía tener una olla para grasa en la parte posterior de la estufa, donde guardaba los restos de tocino para cocinarcon, para no desperdiciar.
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