| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 127 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 127 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 698 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 3 g | |
| calcio 72 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es el clásico amarillo suave mostaza crecimos amando perros calientes Es increíblemente fácil de hacer, y una vez hecho, se mantendrá prácticamente para siempre, excepto que sabe tan bien que se lo comerá rápidamente.
Lo que hace que esta mostaza amarilla clásica sea relativamente suave es cocinarla. Puede parecer contrario a la intuición, pero para hacer una realidad mostaza picante y picante agrega frío agua al suelo semillas de mostaza . Ya que vamos a dar una patada más suave aquí, suavizaremos esta mostaza con unos minutos de calor.
ingredientes
- 1/2 taza de polvo de semilla de mostaza amarilla tierra seca
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de sidra de manzana o vinagre blanco destilado
- 1 cucharadita de harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita cúrcuma
- 1/8 cucharadita ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de dulce molido pimentón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Empezar por esterilizando sus frascos . Use 1 frasco de vidrio de media pinta o dos frascos de 4 onzas. Mientras se esterilizan los frascos, prepare la mostaza.
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Batir todos los ingredientes en una cacerola pequeña hasta que estén bien combinados. La mezcla estará bastante líquida en esta etapa. Deje que hierva a fuego medio-alto. Hierva de 7 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la mostaza durante 5 minutos. La mostaza se espesará un poco durante este tiempo, pero no se preocupe si aún no está tan espesa como desea que sea el producto final. DonNo tenga la tentación de agregar más polvo de mostaza para espesarlo: la mostaza continuará espesándose durante las próximas 24 horas o incluso un par de días.
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Transfiera la mostaza a los frascos de vidrio esterilizados. Cierre bien la tapa. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de guardar la mostaza en el refrigerador.
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¡Disfruta!
Consejos
- Importante : Espere al menos 24 horas antes de probar su mostaza. Tal vez deberíamos haber incluido la paciencia como uno de los ingredientes porque este tiempo de espera es no opcional. La mostaza recién hecha es asquerosamente amarga. El sabor se suaviza en uno o dos días. Vale la pena esperar.
- La mostaza amarilla hecha en casa se mantendrá en el refrigerador hasta por 1 año. Si desea guardarla a temperatura ambiente hasta que se abra el frasco útil si lo va a regalar, deje unespacio de cabeza cuando llene el frasco. Procéselo en a baño de agua hirviendo durante 5 minutos para sellar el frasco.
- asegúrese de que está usando tierra amarillo semillas de mostaza para esta receta. Las semillas de mostaza negra darían un bocado demasiado fuerte para esta mostaza suave clásica. Afortunadamente, la mayoría de los polvos de mostaza molida disponibles comercialmente están hechos de semillas de mostaza amarilla.
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