Honra a Sidney Poitier preparando un plato de "Adivina quién viene a cenar"

Si hay una palabra que describa mejor a Sidney Poitier, su comportamiento y aplomo, es majestuosa. Incluso cuando era un actor joven, seleccionó papeles que celebraban la dignidad, el intelecto y el honor del personaje. Dijo que siempre sintió la responsabilidad de representar la excelencia negra.—especialmente durante una época en la que la gran mayoría de las estrellas de cine eran blancas y muchos artistas negros estaban relegados a papeles que representaban los estereotipos raciales de la época.

Poitier fue actor, director y diplomático en vida. En 1964 se convirtió en el primer afroamericano en ganar el Premio de la Academia al Mejor Actor. Uno de sus papeles más famosos fue el del Dr. John Wade Prentice en la película de 1967"Adivina quién viene a cenar”. En él, Poitier interpreta a un médico viudo que está comprometido con una joven de una familia liberal de San Francisco y conoce a sus padres por primera vez. El problema es que la hija, Joanna Drayton,es blanca y no les ha dicho a sus padres que 1 está en la ciudad, 2 está comprometida y 3 que su prometido es negro.

El título de la película marca la pauta para una reunión: la familia se reúne para una comida. La comida no solo juega un papel fundamental a lo largo de la película, sino que también puede jugar un papel importante en la forma en que celebramos la historia y el legado de los negros.de Sidney Poitier. Podemos honrar su memoria cocinando uno de los muchos platos que suenan deliciosos mencionados en la película o acercándonos lo más que podamos y celebrando juntos como lo hicieron en la película.

Haz uno de estos platos de "Adivina quién viene a cenar"

La comida sirve como una distracción en la película; se usa como una forma de desviar la atención y mantener a las personas ocupadas en situaciones incómodas. Cuando el Dr. Prentice conoce a los padres por primera vez, se sientan en la terraza con café y té con sándwiches, comoesta Sándwiches de té con queso crema y pepino, Sándwiches de té con ensalada de huevo y berros, oAlmuerzo Ensalada De Atún—preparado por el ama de llaves Tillie.

Tillie tiene que ajustar sus planes para la cena cuando Joanna pide una comida especial para la noche en lugar de la sopa de apio probablemente similar a estoCrema Puré de Apio que estaba en proceso.En lugar de servir a dos para la cena, ahora serán cuatro y Joanna pide "¡Sopa de tortuga, tournedos y uno de tus mejores pasteles!"Los tournedos son pequeños filetes de ternera, así que algo como esta receta para Solomillo de Roast Beef con Salsa Pinot Noir o esto Solomillo de Ternera con Salsa de Champiñones. En lugar de sopa de tortuga, recomendamos hacer estoSopa de Rabo de Toro Casera. Y por supuesto, no puedes equivocarte con cualquiera de estos pasteles. Mientras los padres reflexionan sobre las implicaciones del posible matrimonio interracial que en ese momento todavía era ilegal en 16 estados, se les une su amigo Monseñor Ryan, y luego Joanna invita a los padres del Dr. Prentice esa noche. Cenaahora será para siete.

Antes de la cena, las parejas se separan y los padres de Joanna van a dar un paseo, se detienen para tomar un café y una cucharada doble de Fresh Oregon Boysenberry Sherbet, no muy diferente de estoSorbete de Naranja Casero o esto Sorbete de Arándanos Fácil. El padre está visiblemente molesto y no está a favor del matrimonio, pero la delicia parece suavizar su estado de ánimo por un tiempo. Antes de la cena, todos se reúnen afuera del comedor para beber y conversar.

Para cuando todos se sientan a cenar, la joven pareja tiene la bendición de los padres y, aunque nunca vemos la comida final, hemos visto a Tillie desgranar guisantes posiblemente paraCrema de Guisantes con Champiñones o esto Arroz Cremoso Pilaf con Guisantes y recortar la masa de pastel como para esto pastel de uva, o esto Pastel de ciruelas frescas y puedo imaginar la alegría que esta comida impartirá a los nuevos miembros de la familia para fortalecer su vínculo.