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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 174 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 174 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 147 mg | 49% |
| sodio 88 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 7 g | |
| calcio 113 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
strudel de manzana y bolas de masa son postres alemanes icónicos, y en Alemania, a menudo vienen con salsa de vainilla encima. A los alemanes les encanta esta salsa dulce y natilla tanto que también la ponen encima pastel y helado. Se sirve caliente o frío, dependiendo de lo que se ponga. Los alemanes generalmente lo usan en lugar de crema batida, pero a veces hacen un doble toque y usan salsa de vainilla y crema batida. Además deCualquiera que sea el dulce con el que se combinen, representa una triple amenaza de delicia.
es un huevo fino natillas y especialmente bueno si lo preparas con vainilla pura y huevos.
ingredientes
- 4 yemas de huevo ligeramente golpeado
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada azúcar de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de leche
Pasos para hacerlo
-
Batir las yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla si lo está usando no agregar extracto de vainilla hasta más tarde juntos hasta que las yemas estén espesas y de color amarillo pálido y el azúcar se disuelva, aproximadamente 4 minutos.
-
Hierva la leche en una cacerola pesada de 2 cuartos y luego vierta sobre las yemas de huevo y la mezcla de azúcar en un chorro fino, usando a batidor o batidora eléctrica para revolver constantemente.
-
Vierta la mezcla nuevamente en la sartén y caliente sin hervir hasta que cubra el dorso de una cuchara.
-
Retire la sartén del fuego y agregue el extracto de vainilla si lo está usando.
-
Sirva la salsa tibia o fría.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Si esta receta es difícil de hacer, es posible que desee cocinar la mezcla de yema de huevo y leche en a baño maría , que calienta suavemente y hace que sea más fácil calentar la salsa sin dejar que hierva. Hierva 2 pulgadas de agua en el fondo de la cacerola del baño maría y cocine las natillas sobre eso, revolviendo constantemente.
- También puede optar por tener un recipiente con agua helada para colocar la cacerola si la calienta demasiado y desea evitar que la salsa hierva. Coloque la olla en el agua helada si parece que se está cuajando y revuelvaenérgicamente hasta que se suavice.
- Alternativamente, puede hacer una salsa espesada maicena .
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