Pudín de chocolate y chía
El abeto / Laurel Randolph
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 145 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 145 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 36 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 17g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 81 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 69 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
diminuto semillas de chía son más de lo que parecen; de hecho, a menudo se etiquetan como " superalimento "ya que tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, proteínas y fibra. Las semillas se transforman cuando se combinan con líquido, espesando la mezcla al absorber agua. Cuando se combinan con leche y edulcorante, las semillas de chía se pueden usar para hacer unsano, vegano pudín que es ideal para el postre, un refrigerio o incluso para el desayuno.
La textura es similar a pudín de tapioca , con las semillas proporcionando una sensación de estallido en la boca. El cacao en polvo lo convierte en un manjar de chocolate similar a su marca favorita de pudín. Puede ajustar la cantidad de miel o jarabe de arce para adaptarse a su nivel deseado de dulzura. O incluso puedes cambiar el edulcorante por uno bajo en carbohidratos opción sin azúcar .
chocolate pudín de semillas de chía es extremadamente fácil de hacer y solo necesitará unos minutos de tiempo práctico. Planifique con anticipación cuando prepare esta receta, ya que debe colocarse en el refrigerador durante unas horas; es incluso mejor durante la noche. Se conserva enen el frigorífico durante varios días, para que puedas comer algo cuando quieras.
Esta receta es fácil de personalizar con mezclas, coberturas y más. Nos encanta este pudín de chocolate con semillas de chía cubierto con una cucharada de crema batida de coco , pero aventúrese con semillas de cacao, mini chispas de chocolate, nueces, fruta fresca y más.
ingredientes
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3 cucharadas cacao en polvo preferiblemente procesado en Holanda
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1 pellizcar sal
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2 a 4 cucharadas miel o jarabe de arce
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1/2 cucharadita extracto de vainilla , opcional
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1 taza no lácteos leche cualquier tipo o leche normal
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1/4 taza semillas de chía
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2 cucharadas vegano crema batida , opcional para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue el cacao en polvo y la sal a un tazón para mezclar, luego bata hasta que se combinen, estén suaves y no queden grumos.
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Agregue la miel y la vainilla si se usa y mezcle para formar una pasta suave.
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Agregue la leche y bata para combinar. Pruebe y agregue más edulcorante si es necesario.
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Agregue las semillas de chía y bata bien para separar las semillas.
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Coloque la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos, batiendo unas cuantas veces cada 10 minutos más o menos para romper los grumos de semillas.
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Vierta la mezcla en un recipiente o recipientes herméticos, luego cubra y enfríe al menos 4 horas o durante la noche antes de servir.
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Cubra con crema batida de coco o su elección de ingredientes y sirva.
Cómo almacenar
Guarde el pudín de semillas de chía en un recipiente tapado o en recipientes individuales en el refrigerador hasta por cinco días.
Consejos
- Si prefieres un pudín más suave, puedes licuarlo. Después de combinar los ingredientes y dejar las semillas en remojo, transfiere la mezcla a una licuadora. Licúa hasta que quede suave y deja reposar en el refrigerador por varias horas antes de servir.tenga más suerte consiguiendo un pudín realmente suave con a licuadora de alta potencia .
- Las semillas de chía se secan y no absorberán tanta humedad si están viejas. Es mejor usar semillas más frescas para hacer budín; de lo contrario, es posible que la mezcla no se asiente por completo.
variaciones de recetas
- Agregue una pizca o dos de canela a la mezcla para darle un poco de picante.
- Agregue extracto de almendra, naranja o menta en lugar de vainilla para darle un sabor diferente.
- revuelva en una cucharada de mantequilla de maní natural o un poco de tahini para darle más sabor.
- Cubra con nueces tostadas, semillas de cacao, mini chispas de chocolate, virutas de chocolate, una cucharada de mermelada, frambuesas o fresas frescas, rodajas de plátano y más.
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