Prepare una comida rápida y fácil en una noche de la semana que sea digna de una cena.
Comience con las sobras de pollo cocido o recoja un precocido pollo asado de la tienda y agregue champiñones cebollas dulces , queso crema y hierbas. Congelado hojaldre lo envuelve todo para una presentación deliciosa y agradable a la vista.
ingredientes
- 1 hoja de hojaldre congelado; la mitad de un paquete de 17 1/4 onzas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebollas dulces cortadas en cubitos
- 4 onzas de champiñones picados en trozos grandes
- 2 dientes de ajo prensados
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto recién molida
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 4 onzas de queso crema temperatura ambiente
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo secas, trituradas
- 1/2 cucharadita salvia frotada o 1/4 cucharadita de salvia molida
- 2 tazas de pollo rostizado cocido y refrigerado; trozos desgarrados o pechugas de pollo cocidas sobrantes
- 1 huevo grande batido con 1 cucharadita de agua para un huevo
Pasos para hacerlo
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Deje que el hojaldre se descongele mientras prepara el relleno.
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Precaliente el horno a 400.
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Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio. Agregue cebollas dulces, champiñones, ajo y sal y pimienta al gusto. Saltear hasta que las cebollas estén transparentes y el líquido de los hongos se haya evaporado.
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Agregue el perejil y deje enfriar a temperatura ambiente.
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Mezclar el queso crema, la mostaza de Dijon tomillo y salvia hasta que estén combinados. Reservar.
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Extienda la masa de hojaldre descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada en un cuadrado de 14 pulgadas. Rodar entre dos hojas de envoltura de plástico facilita esta tarea.
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Divida la mezcla de queso crema en partes iguales entre los cuadrados, luego cubra con la mezcla de champiñones y los trozos o tiras de pollo refrigerados.
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Cepille los bordes de los cuadrados de hojaldre con huevo batido .
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Lleve las esquinas de cada cuadrado de pastelería al centro, sellando todos los bordes para contener el relleno.
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Coloque los cuadrados de masa con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear sin engrasar y cepille con huevo.
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Hornee los paquetes de pollo Wellington durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
nota
No use pollo crudo para esta receta. No hay tiempo suficiente para cocinar bien el pollo. Asegúrese de que el pollo cocido esté frío.
Sugerencias para servir
Sirva con brócoli al vapor, guisantes o judías verdes y caliente pan francés . Acompañe con un vino blanco seco como chardonnay, sauvignon blanc o pinot grigio para una comida fantástica de lunes a viernes.
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