| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 255 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 255 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 63 mg | 21% |
| sodio 540 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 21 g | |
| calcio 65 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La sopa de pollo sí lo es bueno para el alma , y la crema de pollo es una de las favoritas. Pero todos sabemos que las sopas a base de crema se pueden cargar con grasa y la sopa enlatada está llena de sodio, calorías y conservantes. Al cocinar una versión casera de crema baja en grasade sopa de pollo, puedes controlar los ingredientes y hacer una versión robusta pero mucho más saludable.
Sustituyendo sin grasa mitad y mitad y leche descremada para la crema espesa usada tradicionalmente, el contenido de grasa se reduce considerablemente en esta receta. La adición de aromáticos, vegetales y hierbas le dan a la sopa un delicioso equilibrio de sabores al tiempo que incluye vitaminas y minerales saludables, ylo convierte en una especie de pastel de pollo sin la corteza. Siéntase libre de cambiar las verduras para incluir sus favoritas. También puede congelar las sobras. Si la sopa se separa cuando se descongela, simplemente revuelva suavemente a fuego muy lento hasta que se combine nuevamente. Sirva con un poco de pan integral tibioo rollos.
ingredientes
- 2 cucharaditas aceite de canola
- 1 taza de cebolla picado
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 1/2 tazas hongos en rodajas
- 1 cucharadita de hierbas secas mixtas como tomillo , albahaca, orégano, mejorana , salvia, romero
- 2 tazas de pollo cocido en cubos
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 4 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
- 1 taza sin grasa mitad y mitad
- 1/4 taza maicena disuelto en 1/4 taza sin grasa leche
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite en un recipiente grande cacerola o horno holandés a fuego medio
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Saltee las cebollas y las zanahorias hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Agregue los champiñones y las hierbas mezcladas, y saltee durante 5 minutos más.
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Agregue el pollo y guisantes , luego agregue el caldo de pollo.
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Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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Agregue mitad y mitad sin grasa. Agregue mezcla de maicena y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos más hasta que espese.
