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queso y café no es un maridaje tradicional, pero estos cinco tipos de queso combinan deliciosamente con el café.
El queso es el alimento rico en proteínas perfecto para el desayuno, así que, ¿por qué no servirlo con café? O bien, servir un plato de queso después de la cena acompañado de café o expreso.
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apenas zumbido
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¿Qué mejor queso para acompañar el café que uno cubierto de posos de café?
Barley Buzzed, elaborado por Beehive Cheese Co., tiene una corteza cubierta con posos de café y lavanda . Los cogollos de lavanda desprenden un ligero sabor floral que es sorprendentemente sabroso con el sabor del café y el queso cheddar. El café que cubre la cáscara se muele hasta obtener una textura fina y aterciopelada, lo que hace que la cáscara sea completa y agradablemente comestible.
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Gouda envejecido
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Cuando combine Gouda con café, cuanto más añejo sea el Gouda, mejor. Gouda envejecido trae sabores dulces y caramelizados que pueden resistir y realzar la taza más fuerte de Joe. Es casi como combinar un dulce y salado caramelo de caramelo con café.
Gouda envejece entre dos meses y cinco años. Visite su tienda de quesos local y es probable que encuentre ejemplos de Gouda en todas las edades.
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Piave Vecchio
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Piave es un queso italiano que sabe a pariente lejano Parmigiano-Reggiano . El sabor es a nuez, ligeramente dulce y afrutado. Añejado durante aproximadamente un año, la textura es ligeramente más suave y tersa que la del Parmigiano-Reggiano.
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Ricotta
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ricotta de alta calidad con un sabor ligeramente dulce es como combinar un tazón de crema con café. Cubra el ricotta con miel o virutas de chocolate, o untar ricotta y mermelada sobre una tostada, es como tomar un café y un postre.
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queso cheddar
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El bocado de un queso cheddar ligeramente picante coincide con el bocado agradablemente amargo del café y expreso . Cheddar también puede tener características de nuez que mejoran aún más la combinación.
queso cheddar se puede añejar unos meses o varios años. Cuanto más envejece el queso, más complejo e intenso se vuelve el sabor.
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Gjetost
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Servir este dulce queso noruego pronunciado yay-toast con café es muy parecido a servir postre con café; es una combinación natural.
El queso se elabora cocinando lentamente suero baje hasta que los azúcares de la leche se caramelicen. Gjetost en realidad parece un gran cuadrado de caramelo y también sabe a uno.
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Fenacho
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Este queso de leche de cabra semidura está salpicado de semillas de fenogreco que dan sabor al queso con toques de caramelo y arce. La combinación dulce-salada de queso de cabra y fenogreco es una combinación sorprendentemente perfecta. Un bocado de fenacho y quedarás enganchado.
La alholva es una planta conocida por sus semillas ligeramente dulces, que se utilizan en mezclas de especias y té.
Fenacho es elaborado por Tumalo Farms en Oregon.
