Desde mi punto de vista / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 241 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 241 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 110 mg | 37% |
| sodio 159 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 26 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mielone kotlety pronunciado myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih son los favoritos de muchos polaco familias. Literalmente "chuletas molidas", se pueden hacer con cualquier combinación de cerdo, ternera o ternera. Por lo general, se hacen solo con cerdo y ternera porque la ternera es muy cara.
Freír es un método de preparación común, pero también puedes hornear estas hamburguesas polacas. Se pueden servir como bistec Salisbury con puré de papas y salsa como la pieza central de una cena familiar. O se pueden usar para un sándwich de hamburguesa más al estilo americano pan de centeno o un pan de hamburguesa, con pepinillos encurtidos en rodajas o condimento de pepinillos dulces, tomates en rodajas y mucha pimienta negra y cebollas.
Estas hamburguesas saben muy bien al día siguiente como sándwich para el almuerzo o como excelente comida de picnic.
ingredientes
- 1 rebanada de pan blanco duro
- 1/4 a 1/2 taza de leche
- 3/4 libra carne molida
- 1/4 a 1/2 libra de cerdo molida magra
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 huevo grande ligeramente golpeado
- sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, remoje el pan en leche hasta que esté suave. Agregue la carne de res, cerdo, cebolla, huevo, sal y pimienta, y mezcle bien. Si la mezcla se siente demasiado blanda, agregue de 1 a 2 cucharadas de pan rallado .
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Divida la mezcla de carne en 4 a 6 porciones y forme cada una en forma de hamburguesa redonda u ovalada. Cubra ligeramente una sartén con spray de cocina y freír muy lentamente las hamburguesas hasta que estén cocidas. Para la seguridad alimentaria, desea que tanto la carne de cerdo como la carne de res se cocinen a temperatura segura .
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Sirva como si fuera un sándwich de hamburguesa o como un filete de Salisbury con puré de papas y salsa de champiñones u otro tipo de salsa. Cubra y refrigere las hamburguesas restantes. Puede recalentarlas en el microondas para usarlas como sándwiches o como un plato principal de proteínas.
variación de la receta
- Alternativamente, dore las hamburguesas por ambos lados y transfiéralas a una sartén con 2 cucharadas de agua o stock . Hornee sin tapar a 325 F durante 30 minutos.
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