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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 361 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 361 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 43 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 9 g | |
| calcio 112 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las almendras se utilizan en salsas españolas , postres y como botana. Un cuenco de almendras caramelizadas se puede servir como tapa o postre. Añadiendo un toque de sal a la capa dulce puede darle ese toque especial. Estas almendras caramelizadas son tan buenas que es difícil simplementecome uno.
ingredientes
- 4 oz / 110 g azúcar en polvo
- 2 1/2 oz / 70 ml de agua
- 6 oz / 170 g de almendras enteras crudas
- Opcional: sal rociada
- Opcional: 1/2 cucharadita molida canela
Pasos para hacerlo
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calentar una grande sartén a fuego medio a bajo.
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Vierta el agua en la sartén y agregue el azúcar en polvo hasta que el azúcar se absorba por completo. Agregue la canela si la usa, revuelva, luego agregue las almendras en la sartén y revuelva continuamente usando a cuchara de madera .
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Tomará unos 10 minutos para que el agua se evapore por completo y para que el azúcar se caramelice. Una vez que el azúcar se derrita y caramelice, siga moviendo las almendras hasta que estén completamente cubiertas. Luego, saque las almendras de la sartén y colóquelas en una bandeja para hornear.alineado con papel de pergamino enfriar
Variaciones de servicio
Sirva estas almendras caramelizadas solas o agréguelas a una ensalada verde. Pique en trozos grandes y úselas como aderezo flan , natillas , o helado . Rebanadas de queso español, como manchego , combinado con almendras caramelizadas es un postre simple para la primavera y el verano.
