Glaseado de galletas de azúcar
El abeto / Diana Rattray
| información nutricional por porción | |
|---|---|
| 43 | calorías |
| 2 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 60 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 43 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 7g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 3 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este delicioso glaseado de galletas de azúcar es el complemento perfecto para las galletas de azúcar navideñas. Es un glaseado cremoso y esponjoso, y solo necesitas 5 ingredientes simples y 10 minutos para prepararlo. El glaseado está hecho con la cantidad perfecta de mantequilla y repostería.azúcar y suficiente extracto de vainilla para hacer sonreír a todos. A diferencia de glaseado real que se seca y endurece, este glaseado se mantiene suave y cremoso. ¡Es nuestro mejor y más fácil glaseado para galletas de azúcar!
Otros glaseados para galletas pueden verse bonitos, pero es posible que no ofrezcan mucho sabor, ¡este lo tiene todo! También es versátil. Agregue un poco más o un poco menos de leche para cambiar el grosor; puede untar ocoloque el glaseado o adelgace lo suficiente para rociar las galletas. Úselo para glasear galletas de azúcar , pan de jengibre , o shortbread, o úselo para rellenar pasteles de whoopie .
ingredientes
-
8 cucharadas mantequilla sin sal , ablandado
-
4 tazas 453 gramos tamizado azúcar de repostería
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3 a 5 cucharadas leche
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2 cucharaditas extracto de vainilla
-
1 guión sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray
-
En un tazón grande con batidora eléctrica a fuego lento, bata la mantequilla ablandada con el azúcar glass, 3 cucharadas de leche, extracto de vainilla y sal hasta que quede bien mezclado. Aumente la velocidad de la batidora a media-alta y continúe batiendo por2 a 3 minutos, o hasta que esté esponjoso, agregando leche extra, una cucharadita o dos a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
El abeto / Diana Rattray
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Use el glaseado tal como está o divídalo en algunos tazones pequeños y agregue colorante alimentario en gel, según lo desee.
El abeto / Diana Rattray
Consejos
- La receta rinde lo suficiente para congelar alrededor de 120 galletas de 2 1/2 pulgadas. Para reducir la receta a 60 galletas, use 2 tazas de azúcar glass, 4 cucharadas de mantequilla, 1 1/2 a 3 cucharadas de leche,1 cucharadita de vainilla y una pizca de sal.
- Si ha agregado demasiada leche, agregue un poco más de azúcar en polvo, una cucharadita más o menos a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
- Para evitar burbujas de aire en el glaseado, use el accesorio de paleta de la batidora de pie o los batidores en una batidora de mano.
variaciones de recetas
- La receta es suficiente para congelar unas 120 galletas
- Glaseado de galletas de azúcar con limón: omita la vainilla, reemplace la leche con jugo de limón fresco y agregue 1/2 a 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada.
- Glaseado de galletas de azúcar y chocolate: agregue 3 onzas de chocolate para hornear derretido, enfriado y sin endulzar .
- Glaseado de galletas de azúcar y vainilla: agregue las semillas raspadas de 1 o 2 vainas de vainilla junto con el extracto de vainilla, o reemplace el extracto de vainilla con una cantidad igual de pasta de vainilla .
Cómo usar el glaseado de galletas
El glaseado es perfecto para las galletas de azúcar, pero tiene muchas otras deliciosas posibilidades.
- Cubra la parte superior y los lados de un pastel y úselo como relleno.
- Rellenar calabaza pasteles de whoopie o a rollo de pastel .
- Diluir el glaseado y rociarlo muffins , pan rápido , o pastel de café .
- relleno galletas de sándwich .
Cómo almacenar el glaseado de galletas
- Refrigere el glaseado sobrante en un recipiente con tapa hermética hasta por 1 semana. Colóquelo en la encimera cuando esté listo para usarlo y déjelo calentar a temperatura ambiente. Puede que tenga que revolverlo o batirlo para llevarlode nuevo a una consistencia suave y cremosa.
- Para congelar el glaseado, colóquelo en una bolsa para congelar con cierre hermético y congélelo por hasta 3 meses. Descongélelo en el refrigerador durante la noche.
- Para congelar las galletas heladas, déjelas secar a temperatura ambiente, luego colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa. Congele las galletas durante aproximadamente 1 a 2 horas, o hasta que estén firmes, y luego transfiéralas a bolsas para congelar con cierre hermético.o empaquételos en recipientes con capas de separación de papel encerado.
¿El glaseado de galletas es lo mismo que el glaseado?
Glaseado y glaseado son términos que a menudo se usan indistintamente, pero hay una diferencia. El glaseado es más delgado y se puede usar como glaseado, y el glaseado es espeso y esponjoso, y generalmente se usa para glasear y rellenar un pastel.
¿Tengo que tamizar el azúcar de repostería?
Una pequeña cantidad de almidón de maíz en la mayoría de las marcas comerciales de azúcar en polvo evita que se aglutine y, por lo general, se mezcla bien sin tamizar. Sin embargo, muchos azúcares en polvo orgánicos usan almidón de tapioca y deben tamizarse.
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