Susan Marie Andersson / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 316 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 66 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 316 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 7 mg | 2% |
| sodio 362 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 66 g | 24% |
| Fibra dietética 11g | 41% |
| proteína 13 g | |
| calcio 184 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Prepare su cena del Día de San Patricio en una olla. Esta receta es un poco inusual porque agrega tocino a la mezcla tradicional de repollo, papas y carne en conserva , pero el sabor es fenomenal. Y la carne en conserva ya está cocida y cortada en rodajas para que no tenga que hervir a fuego lento durante horas, como suele hacer este corte
La mayoría de las tiendas venden carne en conserva cocida en la sección de delicatessen; es posible que tenga que pedirle a alguien que la corte por usted. Pida cortes de 1/2 pulgada decaldo con las verduras. Si no puede encontrar carne en conserva cocida, puede cocinarla usted mismo en olla de cocción lenta o en la estufa. Déjelo enfriar en el refrigerador durante la noche, luego córtelo en rodajas y cocine como se indica en esta receta.
Sirva este plato con varios tipos de mostaza : mostaza con miel, mostaza granulada para darle textura y mostaza de Dijon por el toque picante. La mostaza es el complemento perfecto para la carne tierna y ligeramente picante y las verduras suaves.
ingredientes
- 6 rebanadas tocino
- 1 cebolla picado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tazas caldo de res
- 1 hoja de laurel
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 patatas rojizas en cubos
- 1 bolsa de zanahorias baby
- 1 col verde cortado en octavos
- 6 1/2 pulgada rebanadas de carne en conserva cocida
Pasos para hacerlo
-
en una olla grande y pesada cocinar el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Retire el tocino a un pedazo de papel toalla para escurrir; desmenuce y reserve.
-
Agregue la cebolla y el ajo a la grasa restante en la sartén y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agregue el caldo de res, la hoja de laurel y el agua y lleve a a hervir .
-
Agregue papas a la olla; hervir a fuego lento durante 10 minutos.
-
Luego agregue el zanahorias baby y rodajas de repollo. Cocine durante 5 minutos más.
-
Agregue la carne en conserva en rodajas y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos más; hasta que el repollo y las papas estén tiernas y la carne se caliente a 160 F según lo medido por a termómetro de alimentos .
-
Escurra la olla, reservando la cebolla, el ajo, las papas, las zanahorias, el repollo y la carne en conserva; deseche la hoja de laurel. Acomode todo en a fuente para servir . Espolvoree con el tocino reservado.
-
Sirva la carne con repollo y papas, junto con mostaza al lado.
Etiquetas de receta:
