| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 341 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 36 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 341 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 358 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 36 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un simple guiso de carne para el olla de cocción lenta hecho con caldo de res, papas y zanahorias, cebollas y una variedad de condimentos. Esto es excelente estofado de otoño o invierno para cualquier noche de la semana. ¡Simplemente coloque la olla y olvídese!
Si tiene tiempo, dore la carne en a sartén en una pequeña cantidad de aceite antes de agregarlo a la olla de cocción lenta. Dorar realza el sabor y le da color a la carne.
Para una versión baja en calorías, intente esto Receta de estofado de ternera bajo en calorías en olla de cocción lenta .
ingredientes
- 10 pequeños patatas nuevas reducido a la mitad, sin pelar
- 12 cebollas pequeñas enteras peladas, frescas o congeladas, descongeladas
- 8 onzas zanahorias baby
- 1 pimiento morrón rojo o verde sin semillas, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 1/2 libras estofado de ternera cortado en cubos de 1 pulgada
- 2 tazas caldo de res
- 1/2 cucharadita de orégano hoja seca
- 1/4 cucharadita pimentón
- 1 cucharada de perejil fresco, picado o 1 cucharadita de perejil en hojuelas, seco
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas maicena
- 3 cucharadas de agua fría
Pasos para hacerlo
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Coloque las papas cortadas por la mitad, las cebollas y las zanahorias pequeñas en la olla de cocción lenta. Agregue pimiento morrón y carne de res
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En un tazón pequeño combine el caldo de res orégano , pimentón, perejil, salsa inglesa, sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre la carne y las verduras.
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Tape y cocine el guiso a fuego lento durante 8 a 10 horas.
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Encienda la olla a fuego alto. En un tazón pequeño, disuelva el maicena en el agua. Agregue la mezcla de estofado cocido. Tape y continúe cocinando el estofado a temperatura alta durante 15 a 20 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
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