Encurtidos de la freidora de aire
Estos encurtidos crujientes fritos al aire están hechos para compartir
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 123 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 123 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 47 mg | 16% |
| sodio 618 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 5 g | |
| Vitamina C 1 mg | 3% |
| calcio 54 mg | 4% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 91 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
Los pepinillos crujientes de eneldo fritos son muy fáciles de preparar y cocinar en el freidora de aire . Eneldo frito encurtidos se fríen al aire a la perfección en solo 10 a 11 minutos. El clásico empanizado condimentado con cajún puede ser tan suave o tan picante como desee, y un poco de jugo de pepinillo en los huevos batidos agrega la acidez suficiente. Estos pequeños y sabrosos encurtidoshará que todos vuelvan por más.
Las rodajas de pepinillo frito o las lanzas han sido durante mucho tiempo las favoritas en los estados del sur. Son todo lo que podría desear en un aperitivo: son picantes, agrias, para untar y crujientes. Los pepinillos fritos también son una excelente guarnición. Sírvelos como guarnición junto con a la parrilla o pescado frito , barbacoa , camarones fritos , o hamburguesas . Son maravillosos bañados en aderezo ranchero o a mayonesa aromatizada o alioli .
ingredientes
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30 a 36 rodajas pepinillo al eneldo
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3/4 taza harina para todo uso
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2 1/2 cucharaditas condimento cajún
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1/2 cucharadita ajo en polvo
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1 guión pimienta de cayena , o al gusto
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3 grande huevos , golpeado
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2 cucharadas jugo de pepinillos
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2 tazas pan rallado panko
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1/2 taza aderezo ranchero o alioli, para mojar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Coloque los encurtidos en toallas de papel y seque con más toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
El abeto / Diana Rattray -
Coloque tres tazones o recipientes para empanizar. En el primer recipiente, combine la harina con el condimento cajún, el ajo en polvo, si se usa, y la pimienta de cayena. Combine los huevos batidos y el jugo de pepinillos en el segundo recipiente, y agregue el pan rallado ael tercer recipiente.
El abeto / Diana Rattray -
Sumerja una rodaja de pepinillo en la harina sazonada. Sacuda el exceso de harina, luego cubra con la mezcla de huevo. Deje que escurra el exceso de huevo, luego cubra el pepinillo en las migas de panko. Repita hasta que todos los pepinillos estén empanizados.
El abeto / Diana Rattray -
Coloque los pepinillos en una bandeja para hornear con borde o en platos. Precaliente la freidora a 400 F durante 5 minutos.
El abeto / Diana Rattray -
Rocíe la canasta con aceite en aerosol, luego coloque los pepinillos en ella, dejando un poco de espacio entre cada pepinillo.
El abeto / Diana Rattray -
Cocine los pepinillos a 400 F durante 6 minutos. Rocíelos ligeramente con aceite en aerosol, luego déles la vuelta. Hornee por 5 minutos más o hasta que estén dorados.
El abeto / Diana Rattray -
Retire a un plato o canasta y sirva con aderezo Ranch o su salsa favorita.
El abeto / Diana Rattray
Cómo almacenar encurtidos fritos con freidora de aire
- Refrigere los encurtidos fritos sobrantes en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Para un almacenamiento más prolongado, transfiera los encurtidos fritos a una bolsa para congelar con cierre hermético y congélelos hasta por 2 meses.
- Vuelva a calentar los encurtidos fritos sobrantes en la freidora durante aproximadamente 2 a 3 minutos a 375 F.
Ideas de inmersión
Sirva encurtidos fritos con salsa comercial alioli , o vestirse, o probar una de estas ideas :
- picante mayonesa de Sriracha .
- hecho en casa aderezo ranchero .
- Cajun Ranch: combine 1/2 taza de aderezo ranch con 2 cucharaditas de condimento Cajun y una pizca de salsa picante.
- Mayo Cajún picante: combine 1/2 taza de mayonesa con una cucharada de salsa de tomate, 1 cucharadita de jugo de pepinillo o jugo de limón, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, una pizca de salsa picante y sal, al gusto.
¿Puedo usar encurtidos empanizados congelados en la freidora?
Puede freír al aire encurtidos preparados, empanizados y congelados. Si los está preparando con anticipación y congelando los encurtidos, empanéelos como se indica y colóquelos en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el congelador; cuando los encurtidos empanizados esténcongelados, transfiéralos a un recipiente hermético y congélelos hasta por 3 meses. Cuando esté friendo al aire, cocine por unos 7 minutos, y luego déles la vuelta y fríalos durante unos 5 a 6 minutos más, o hasta que estén crujientes y dorados.
¿Cómo puedo hacer los pepinillos sin gluten?
Puede hacer los encurtidos fritos con productos comprados en la tienda o migas caseras sin gluten o use una combinación de 1 taza de harina de almendras y 1 taza de levadura nutricional . Sumérjalos en el huevo y luego en la mezcla de migajas sin gluten. Fríe los pepinillos al aire como se indica.
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