Hay muchos tipos diferentes de peras asiáticas en el mundo. También se las conoce como Pyrus pyrifolia , pera china, pera coreana , pera japonesa, pera taiwanesa y pera de arena. Las peras asiáticas son refrescantemente dulces, pero nunca demasiado dulces, y tienen una textura crujiente pero crujiente. También están siempre llenas de jugo, perfectas para comer crudasfuera de control o incorporándolo a recetas.
Pareciendo más una manzana que una pera, las peras asiáticas a menudo se etiquetan como "manzana pera", pero esta fruta es estrictamente una pera y no un híbrido.
Según la medicina china, las peras asiáticas tienen ciertos beneficios para la salud. Muchos chinos y taiwaneses creen que la pera cocida al vapor o cocida es un remedio especial para el dolor de garganta y la tos seca. También se cree que las peras asiáticas ayudan a limpiar los pulmones y humedecer la piel, mejoran el sistema digestivo y fortalecen el sistema inmunológico. Son muy ricos en fibra, potasio, vitamina K, cobre y vitamina C.
Su delicioso sabor y maravillosa textura, así como sus beneficios para la salud, hacen que las peras asiáticas sean ideales para cocinar y servir como un postre elegante o reconfortante, e incluso incorporarlas a un adobo coreano.
Peras asiáticas al vapor con dátiles y miel
Aunque es una receta simple, estas peras al vapor rellenas de miel y dátiles también son bastante impresionantes. La pera se mantiene intacta, excepto por quitar la parte superior para usarla como tapa y sacar un poco el interior, y luego la miel y un chinoLos dátiles se colocan en el centro hueco. La pera se cuece al vapor suavemente. Cuando se presenta, sus invitados descubrirán la sorpresa especial en el interior.
Los dátiles rojos chinos 紅棗, también conocidos como azufaifos que se solicitan en esta receta, estrictamente hablando, no son a fecha en absoluto. Son una fruta similar a una manzana en apariencia y, cuando maduran, se vuelven de color marrón púrpura y se arrugan con la apariencia de un dátil. Están disponibles en los mercados chinos o asiáticos. Su sabor dulce los hace popularesingrediente en sopas de postre chinas y se congela , y en alimentos al vapor. Si no hay dátiles rojos chinos o azufaifa, se pueden usar dátiles regulares o pasas. Por supuesto, también puede omitirlos por completo y simplemente cocer al vapor las peras con miel.
Pera asiática crujiente
Las patatas fritas de frutas son siempre un postre bienvenido, especialmente cuando la fruta está en temporada. Esta receta no solo es un buen cambio de lo omnipresente manzana crujiente , pero este crujiente de pera asiática también presenta las especias cálidas de la India, incluidas garam masala , cardamomo, jengibre y clavo de olor, lo que le da un final diferente pero delicioso a la comida. El azúcar morena se agrega a la fruta y las especias, y a la cobertura de harina de mantequilla para darle un poco de dulzura. Una vez horneado,el crujiente se vuelve burbujeante y se dora en la parte superior.
Pastel de pera asiática
Repleto de peras y nueces en cubitos, este pastel húmedo es una manera maravillosa de disfrutar esta fruta dulce y crujiente. La pera asiática se corta en cubitos y se mezcla con nueces, canela y azúcar y luego se incorpora a una masa de harinas blancas e integrales , azúcares blancos y negros, y aromas como canela, nuez moscada y vainilla, así como huevos, aceite, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. El resultado es un hermoso pastel Bundt que se puede glasear o espolvorear azúcar de repostería .
Marinada BBQ Coreana Galbi
coreano costillas cortas tiene un sabor como ningún otro y eso se debe a la marinada con pera asiática, que aporta frescura frutal al plato. La pera asiática sí lo es puré o triturado y combinado con ajo, salsa de soja, azúcar, miel, japonés vino de arroz y aceite de sésamo para crear un sabor único que no solo es perfecto para las costillas, sino también para el pollo y el cerdo.
