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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 358 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 358 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1009 mg | 44% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 14g | 51% |
| proteína 19 g | |
| calcio 755 mg | 58% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Para una deliciosa ensalada tailandesa vegetariana, pruebe esta sencilla ensalada tailandesa de pepino. Esta ensalada logra todo el sabor y el sabor de la ensalada de pepino no vegetariana sin recurrir al uso de salsa de pescado o pasta de camarones ¡además de que es prácticamente libre de grasa! Tenga en cuenta que para esta receta necesitará buscar una botella de salsa Golden Mountain, disponible en cualquier tienda de comida asiática o china de buena reputación búsquela en una botella alta al lado del pescado.salsa. Al igual que la salsa de soja, la salsa Thai Golden Mountain está hecha de soja fermentada, lo que la hace adecuada para ambos vegetariano y vegano dietas
ingredientes
- Para la ensalada :
- 1 Pepino inglés pelado
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 3 cebollas verdes en rodajas finas
- 1 taza suelta de cilantro / cilantro fresco ligeramente picado
- 1/2 taza suelta albahaca fresca ligeramente picado
- 1/4 taza de maní tostado seco ligeramente molido o picado
- Para el aderezo :
- 1 cucharada de jugo de lima jugo de 1/2 lima grande
- 1 cucharada Salsa Montaña Dorada o salsa de soja
- 1 a 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 a 2 cucharadita de salsa de chile tailandesa o 1/4 a 1/2 cucharadita de chile seco triturado del pasillo de especias
- 1 1/2 a 2 cucharaditas azúcar blanca
Pasos para hacerlo
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Corte el pepino por la mitad a lo largo, luego continúe cortando a lo largo hasta que tenga aproximadamente 8 tiras largas. Ahora corte las tiras del otro lado para crear trozos rectangulares del tamaño de un bocado. Colóquelos en una ensaladera.
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Agregar preparado pimiento rojo , cebolla verde , hierbas frescas y maní a la ensaladera.
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Combine los ingredientes del aderezo en una taza, revolviendo para disolver el azúcar. Pruebe el sabor para obtener un equilibrio agridulce, agregando más azúcar si es demasiado agrio para su gusto. Consejo: Tenga en cuenta que el aderezo tendrá un sabor bastante salado y picante ahora, pero será perfecto una vez que se combine con la ensalada.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para combinar. Pruebe el sabor de la ensalada, agregue más salsa de chile o chile seco triturado si lo desea más picante.
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Para servir, transfiera la ensalada a a fuente o tazón para servir . Cubra con un poco más de cilantro, albahaca y maní. Sirva inmediatamente, o cubra y refrigere por hasta 3 horas. Es mejor comer esta ensalada el mismo día que la prepara.
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¡Disfruta!
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