El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 230 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 230 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 725 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 9 g | |
| calcio 135 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una receta vegetariana fácil de granos integrales quinua aromatizado con ajo y queso parmesano. La quinua con ajo y parmesano no es suficiente para hacer una comida completa por sí sola, pero es un buen comienzo. Sería genial junto con algunos tofu , una guarnición de verduras, o incluso junto con un simple salteado vegetariano.
Para una versión vegana de esta receta de quinua, sofoca la quinua levadura nutricional en lugar de queso parmesano y use aceite de oliva en lugar de mantequilla. ¿Necesita que no contenga gluten? Solo asegúrese de usar un caldo de verduras sin gluten, como todos los demás ingredientes incluida la mantequilla, la cebolla, el ajo,quinoa y queso parmesano no contienen gluten y son seguros para cualquier persona que evite el trigo. Lee la etiqueta y busca un caldo de verduras claramente etiquetado como sin gluten o haz el tuyo propio caldo de verduras en casa para estar seguro.
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla o margarina vegana o aceite de oliva si quieres que sea vegano
- 1 cebolla amarilla pequeña cortado en cubitos
- 3 a 4 dientes de ajo picado
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de quinua cruda
- 1/4 cucharadita de sal marina o sal kosher , o al gusto
- 1/4 taza de queso parmesano o levadura nutricional para que sea vegano
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
en una sartén mediana saltear la cebolla picada y el ajo picado en mantequilla o aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas empiecen a ablandarse. Reduzca el fuego a medio-bajo.
El abeto -
A continuación, agregue el caldo de verduras y la quinua.
El abeto -
Cubra la sartén y déjela hervir a fuego lento hasta que el líquido se absorba en su mayor parte y la quinua está cocida , unos 15 minutos.
El abeto -
Retire la sartén del fuego y mezcle suavemente o "esponje" la quinua con un tenedor para distribuir completamente el exceso de humedad.
El abeto -
Sazone su quinua ligeramente con sal al gusto y agregue el queso parmesano, revuelva para combinar y permita que el queso parmesano se derrita. O para una versión vegana, mezcle levadura nutricional en lugar del queso parmesano.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
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