10 alimentos y especias para llevar a casa desde Marruecos

Productos comestibles para llevar después de un viaje a Marruecos

Los viajeros a Marruecos encontrarán una increíble variedad de delicias culinarias para tentar su paladar, con comidas tradicionales que van desde comidas ultra simples, como caseras pan marroquí bañado en aceite de oliva orgánico, con impresionantes fusiones de ingredientes y sabores como los que se encuentran en cuscús y tagine preparativos.

Si bien muchos viajeros de negocios y turistas están satisfechos con probar estos alimentos a medida que van, sepa que puede planificar un recorrido culinario centrado en la comida a Marruecos o al menos intentar buscar clases de cocina tradicional marroquí mientras esté allí.

Por supuesto, no puede abordar un avión con una preparación de tagine caliente o cuscús, pero ¿qué puede traer a casa exactamente desde Marruecos en cuanto a productos alimenticios? Siempre es mejor verificar las leyes aduaneras en su destino o país de origen,pero en general los alimentos secos, en conserva y cocidos están bien para empacar en el equipaje facturado. Las siguientes diapositivas muestran lo que muchos marroquíes eligen llevar fuera del país cuando viajan al extranjero.

Asegúrese de envolver bien todos los productos alimenticios y etiquetar el exterior para que los funcionarios de aduanas sepan qué hay dentro. Además, recuerde declarar todos los productos alimenticios en los documentos de aduana que se le solicite completar.

Galletas marroquíes

¡Las cosas dulces primero! Al abordar un vuelo fuera de Marruecos, siempre verá viajeros con galletas en la mano todavía envueltas en cajas de panadería. Es la mejor manera de asegurarse de que los dulces tradicionales como kaab el ghazal, chebakia y zapatillas de maníllegan intactos, pero si desea empacarlos en su equipaje, muchas tiendas venden recipientes de plástico de bajo costo que ayudarán a proteger los dulces frágiles de ser aplastados o arrojados. Asegúrese de empacar bien los recipientes, rellenándolos en papel pergamino u otrorellenos para mantener las galletas bien empaquetadas en su lugar para su vuelo a casa.

¿Por qué traer galletas a casa? Bueno, a muchos de nosotros nos gusta regalarlas, y la familia marroquí en el extranjero está agradecida de recibir dulces de su tierra natal.

aceite de argán

Uno de los productos más preciados de Marruecos es argán , un aceite ligero de nuez extraído de las semillas del árbol de argán. Este exquisito aceite culinario no solo es delicioso por sí solo, simplemente sumérjalo con un trozo de pan crujiente, sino también de calidad cosmética y, por lo tanto, es muy celebrado como una belleza.El aceite de argán fuera de Marruecos es bastante caro, por lo que tiene sentido traer un poco para uso personal o como regalo. Querrá asegurar la tapa de cualquier aceite que empaque en su equipaje puede hacer estocon cinta y luego envuelva la botella firmemente en plástico.

Amlou

Durante sus viajes a Marruecos, es probable que tenga la oportunidad de probar amlou , una crema deliciosamente adictiva hecha de aceite de argán, almendras y miel. Agrega peso a tu maleta y, como manjar, no es barata, pero es muy posible que el derroche valga la pena.Asegúrese de cerrar la tapa con cinta adhesiva en el frasco y luego envuelva todo el recipiente herméticamente en una envoltura de plástico o una bolsa de plástico.

Alternativamente, use un poco del aceite de argán que está trayendo a casa y haz tu propio amlou ; ¡probablemente sea mucho más fácil de lo que piensas!

Azafrán

Esta especia gourmet crece en la región de Taliouine de Marruecos, donde se cultiva para exportación y uso doméstico. Famosa como la especia más cara del mundo debido al proceso intensivo de mano de obra para cosecharla azafrán se considera un ingrediente esencial en la cocina marroquí y también se usa en muchas otras cocinas. Es probable que lo encuentre bastante asequible en Marruecos en comparación con los precios de los supermercados en casa, así que asegúrese de aprovechar y abastecerse.

Ras El Hanout

El nombre de esta famosa mezcla de especias marroquíes se traduce como "el jefe de la tienda" porque es el mejor producto que ofrece un vendedor de especias marroquíes. Es una mezcla compleja de especias que varía de una tienda a otra, por lo que es posible que deseecompre pequeñas cantidades en varias tiendas para comparar.

El cielo es el límite cuando se trata de usos, pero investigando recetas marroquíes con ras el hanout le dará algunas ideas de cómo agregarlo a su cocina. Si no está viajando a Marruecos, es posible que desee intenta hacerlo . O puede comprar ras el hanout en línea.

Otras especias marroquíes y hierbas secas

El azafrán y el ras el hanout no son las únicas especias para abastecerse, por supuesto; la cocina marroquí hace uso de varias otras especias y hierbas como jengibre, pimentón, comino, cúrcuma semilla de anís , canela, fenogreco y más. Todos te tentarán en el mercado de especias marroquíes, y los encontrarás mucho más asequibles y en cantidades más grandes que las que estás acostumbrado a conseguir en un supermercado occidental. Las bolsas con cierre hermético te ayudarán a conservar el sabor y la frescura, pero las especias especialmente fragantes como el anís y el regaliz deben estar en su propio empaque; eso se debe a que los sabores fuertes pueden filtrarse a otros alimentos, particularmente a otras especias molidas.

Aceitunas, Harissa y otros condimentos en conserva

Claro, puede comprar aceitunas y harissa un condimento de pimiento picante fuera de Marruecos, pero nada supera los sabores y precios de estos alimentos en conserva en su país de origen. Las aceitunas son inmensamente populares en todo Marruecos, tanto para comer como paraun condimento en platos cocinados, panes y ensaladas. Después de probar algunas de las muchas variedades disponibles aceitunas en chermoula y aceitunas en harissa son solo dos de ellos, querrá llevarlos a casa para usted y los demás.

Envuelva las aceitunas escurridas firmemente en varias capas de bolsas de plástico las bolsas con cierre hermético también funcionan bien y estarán bien metidas en una maleta. Colocar las aceitunas envueltas en un recipiente de almacenamiento de plástico agregará una capa adicional de protección y ayudará a evitar la comida.olores en la ropa empacada. No hay necesidad de preocuparse por la falta de refrigeración durante varios días o más; son alimentos en conserva y se venden en mercados al aire libre sin riesgo de estropearse. Pero refrigérelos una vez que llegue a casa.

Limones en conserva

limones en conserva proporciona un sabor clave a muchos platos marroquíes. Aunque son fáciles de preparar hacer en casa , deberán permanecer en reposo durante un mes o más antes de que se puedan usar. Nada supera la conveniencia de elegir algunos que ya son ideales para cocinar. Para un sabor especialmente picante y ácido, busque limones en conserva suaves y añejoscomo las que se muestran en la foto aquí. Es probable que se las entreguen en una bolsa de plástico endeble; simplemente asegúrelas dentro de otra bolsa o dos o péguelas en un frasco o recipiente de plástico. Al igual que las aceitunas, estarán bien sin refrigeración hasta quellegar a casa.

Khlii

Khlii o khlea es carne en conserva marroquí sazonada envasada en aceite de oliva y grasa.Si ya eres un amante de la cecina, lo más probable es que te desmayes por una comida marroquí tan hogareña como khlea y huevos o khlea y lentejas.Busque khlea de res en lugar de cordero, ya que este último puede ser muy sabroso o desagradable.Los vendedores de la antigua medina de Fez son famosos por su khlii pero también lo encontrará en otras ciudades. Se empacará en un recipiente de plástico para usted, pero asegúrese de agregar otra capa de bolsa de plástico o envolverlo alrededor para una protección adicional.

Smen

Smen es mantequilla salada en conserva. Verá que se describe desagradablemente como rancio, apestoso y más, pero en verdad, este condimento muy picante agrega un sabor único a muchos platos tradicionales. Y no, el resultado final no es desagradable.¡o desagradable en lo mínimo! Querrá probar, y probablemente disfrutará, smen en cuscús , harira y rfissa . Sepa que un poco rinde mucho, por lo que solo una cucharadita suele ser suficiente para hacer el truco. No obstante, algunos marroquíes lo comen como untado, pero estos tradicionalistas acérrimos ahora son pocos y distantes entre sí.