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No hay nada como un plato picante de frijoles y arroz o enchiladas para una comida sabrosa sin mucho tiempo de preparación. Estos seis deliciosos hierbas se puede agregar para crear el auténtico sabor de cocina mexicana con un toque original que es todo suyo. O bien, intente hacer una mezcla seca de sus favoritos para guardarla en un frasco en su armario de especias para una rápida adición de sabor.
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cilantro
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cilantro agrega un sabor refrescante a los platos que suben el calor. Esta hierba anual es absolutamente imprescindible para los platos mexicanos.
El cilantro es una planta con doble personalidad. En su etapa vegetativa temprana, es el cilantro familiar cuyas hojas sazonan los platos mexicanos, pero cuando forma semillas se le conoce como cilantro . Esas semillas se muelen para su uso en curry, encurtidos, sopas y guisos, no necesariamente en la cocina mexicana.
Algunas recetas que usan cilantro incluyen:
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orégano
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orégano es parte del bouquet garni latino de tres hierbas orégano, tomillo y mejorana popular en las cocinas mediterránea y mexicana. Experimente con este sabroso trío de hierbas y mejore su estilo culinario para la próxima noche mexicana en sucasa.
Algunas recetas para probar :
Nota : Si su receta requiere orégano mexicano, esa es una planta completamente diferente. Es un arbusto pequeño, no verdadero orégano, y se encuentra en los mercados mexicanos. El sabor es más delicado que el del orégano común. Si debe sustituir el orégano común, use un tercio menos ya que el orégano común es más picante que el orégano mexicano.
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tomillo
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tomillo se presenta en muchos platos mexicanos. Su sabor cálido y distintivo combina bien con las comidas picantes. Sin embargo, un poco rinde mucho, así que use una mano suave cuando comience a condimentar con él por primera vez.
Algunos platos que puede probar incluyen:
Cuando congela el tomillo, el sabor se vuelve más pronunciado. Tenga esto en cuenta si está usando tomillo en un plato destinado al congelador.
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perejil
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perejil es otra hierba refrescante maravillosa. Su sabor brillante completa perfectamente la salsa u otros platos de sabores ricos, y su color es una adición bienvenida a una variedad de salsas y platos.
Algunas recetas que puede probar incluyen:
El perejil no se seca bien en absoluto y es mejor cuando se usa fresco. Afortunadamente, puede cultivarlo en interiores con bastante facilidad siempre que tenga suficiente iluminación.
Continúe con 5 de 6 a continuación. - 05 de 06
menta
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Puede que le sorprenda pensar en la menta como una hierba importante para cocinar. ¡Es deliciosa y llena de profundidad, la menta es una poderosa adición a la cocina latina. Pero úsela menta con moderación en sus mezclas latinas, el sabor es muy útil y puede exagerar fácilmente el perfil con una menta fuerte.
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mejorana
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Un miembro de la familia del orégano / menta mejorana es una hierba increíblemente llena de sabor, con profundidad y sabor como ninguna otra, similar al orégano pero más complicada. No es de extrañar que encaje tan bien en los sabores multifacéticos de la cocina latina. Esta es una herramienta imprescindible enla cocina de quien le guste cocinar platos mexicanos.
