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Si la perspectiva de restregar los alimentos apelmazados o quemados de sus bandejas para hornear se interpone en su camino para disfrutar de su galletas recién horneadas o verduras asadas , no está solo. No nos malinterprete, hornear puede ser divertido, pero a menudo existe el riesgo de que usted galletas dorar de manera desigual o trozos carbonizados de su pescado pegados a la sartén. Es decir, a menos que realmente rocíe la sartén con aceite que también tendrá que limpiar más tarde o la cubra con papel de pergamino o papel de aluminio, cuyo costo aumenta rápidamente, especialmente si pasa mucho tiempo en la cocina.
Ingrese las alfombrillas de silicona para hornear. Estos humildes accesorios de cocina son mucho más de lo que parecen: son una excelente alternativa a la grasa o los revestimientos de un solo uso porque son antiadherentes y reutilizables, lo que le ahorra dinero, calorías adicionales yla molestia de una limpieza excesiva. Además, también son respetuosos con el medio ambiente porque minimiza los desechos. Estas alfombrillas están hechas de una combinación de silicona de grado alimenticio y fibra de vidrio, lo que les permite soportar temperaturas de hasta casi 500 grados Fahrenheit. Esto también los hace lo suficientemente duraderos como para usarse en el congelador y el microondas. ¿Una ventaja? No absorben el calor como el suyo bandeja para hornear lo hace, lo que significa que sus productos horneados se dorarán de manera más uniforme.
Pero como probablemente adivinó, estas alfombrillas no son de talla única; hay algunas personalizadas para rodar masa de hojaldre o espaciar las cookies de manera uniforme, por ejemplo.
Aquí, nuestras selecciones para las mejores alfombrillas de silicona para hornear para ayudarlo a encontrar la adecuada para usted.
Mejor en general: alfombrilla para hornear de silicona antiadherente Silpat
Es posible que haya escuchado el nombre Silpat pronunciado con reverencia tanto por los panaderos caseros como por los panaderos profesionales, y por una buena razón. La línea Silpat de alfombrillas de silicona para hornear, producidas por la empresa francesa Sasa Demarle Inc., ha adquirido una gran reputación en el pasado.varias décadas por su calidad y versatilidad. Esta estera para hornear de silicona antiadherente en particular está hecha de malla de fibra de vidrio y silicona de grado alimenticio, lo que lo ayuda a soportar temperaturas de hasta 480 grados Fahrenheit y distribuir el calor de manera uniforme lo que significa que su comida no solo se liberará fácilmentepero también hornee uniformemente.
También es apto para microondas y congelador y viene en varios tamaños además de media hoja, incluida rollo de gelatina y el tamaño del horno tostador. Puede lavarlo en el lavavajillas, pero recomendamos lavarlo a mano; de hecho, varios usuarios dicen que es fácil y rápido limpiarlo con agua jabonosa y una esponja. Tiene un precio más alto quealgunos de sus competidores, pero muchos dicen que su versatilidad y durabilidad hacen que valga la pena la inversión.
Más popular: hojas de revestimiento de grado profesional Kitzini
De la cantidad de críticas positivas que encontramos en Internet, fue fácil decir que estas láminas de revestimiento de silicona de Kitzini son las favoritas entre los clientes en línea. Estas medias láminas no contienen BPA y están hechas con alimentos de 0,75 milímetros de grosor.de silicona de grado con un núcleo de fibra de vidrio, lo que significa que obtendrá un horneado uniforme y uniforme. Además, la superficie antiadherente significa que no es necesario engrasar, lo que hace que la limpieza sea muy sencilla. Son aptas para hornos hasta 450 grados, y a los clientes les encanta queson una alternativa versátil y duradera al papel de pergamino.
Estos también están disponibles como un paquete de dos alfombrillas para hornear macaron, así como en paquetes de tres y cuatro. ¿Una ventaja? Con dos alfombrillas que cuestan el precio de una de otras marcas, estas láminas Kitzini son una ganga para elcalidad.
Mejor presupuesto: alfombrilla de silicona antiadherente para hornear segura para alimentos Amazon Basics
Teniendo en cuenta que obtienes tres tapetes de diferentes tamaños por menos de $ 20, este paquete de tres AmazonBasics es uno de los más asequibles que puedes encontrar. Además, funcionan tan bien como otras marcas más caras. Este juego incluye un paquete de 9x 13 pulgadas, 9,85 x 14,76 pulgadas y 16,5 x 11,6 pulgadas alfombrillas antiadherentes aptas para horno hasta 480 grados. Se adaptan a la mayoría de las bandejas para hornear de tamaño medio, según varios usuarios aunque es posible que deba doblararriba los bordes un poco en el más grande.
También son aptos para lavavajillas, pero tenga en cuenta que es posible que deba doblarlos para que quepan en la rejilla superior. Los clientes calificaron este juego altamente por la cantidad de usos que tiene desde hornear galletas hasta pizza crujiente para cocinar pastel de carne y lo fácil que es la limpieza posterior.
Mejor diseño: alfombrilla de silicona para pastelería OXO Good Grips
Hacer pasteles y productos horneados requiere precisión, lo que significa que puede ser intimidante para muchos panaderos novatos. Afortunadamente, OXO Good Grips, con su reputación como fabricante de utensilios de cocina fáciles de usar, viene al rescate con esta pastelería detalladaEste tapete antiadherente y antideslizante de aspecto distintivo está hecho de silicona de grado alimenticio y protege tu encimera mientras estás extendiendo su masa y proporciona contornos claros sobre cuál debe ser el diámetro, ya sea que esté haciendo una tarta o una pizza.
El tapete también ofrece conversiones de unidades, sustitutos de ingredientes e incluso un borde que actúa como una regla, tanto en medidas métricas como imperiales. A los usuarios les encanta usar este tapete para pasteles y pastas , especialmente porque permanece en su lugar y no necesitan usar mucha harina para evitar que la masa se pegue.
Lo mejor para pasteles: alfombrilla de silicona extragrande para hornear Folksy Super Kitchen
Con 28 x 20 pulgadas, esta alfombrilla para hornear antideslizante extra grande de Folksy Super Kitchen hace que sea muy fácil extender la masa de hojaldre o fondant a la planitud deseada, sin ensuciar la encimera. Además, no necesita una regla porque ofrece una variedad de diámetros fáciles de leer, en pulgadas, directamente en la superficie. Hecho de apto para alimentosSilicona de 0,7 milímetros reforzada con fibra de vidrio, esta alfombrilla también es duradera, lo que significa que puede soportar la presión de cortadores de pastelería , raspadores u otras herramientas de pastelería.
Este tapete para pasteles puede soportar temperaturas de hasta 470 grados y también puede funcionar como tapete para hornear, tapete para pizza y tapete de mesa. También es apto para lavavajillas, aunque es bastante fácil de limpiar simplemente con agua jabonosa y una esponja.o paño de cocina. ¿Necesita un tapete aún más grande? También está disponible como tapete de 36 x 24 pulgadas.
Lo mejor para galletas: alfombrilla para hornear galletas perfecta de silicona Silpat
Quieres hornear lo perfecto galletas con chispas de chocolate ? ¡No busques más! Esta alfombrilla de silicona reforzada con fibra de vidrio de la compañía francesa Silpat antes mencionada tiene 13 impresiones espaciadas uniformemente para que puedas espaciar tus galletas, pasteles de whoopie, macarons , u otros pasteles pequeños perfectamente y asegúrese de que se doren uniformemente. Lo que es especialmente bueno sobre las impresiones es que hay un círculo interior para guiar el tamaño de la masa cruda y un círculo exterior para mostrar el tamaño de la galleta horneada final. EstoLa alfombrilla antiadherente también es apta para el congelador y el horno hasta 470 grados, útil para aquellas recetas de galletas que lo requieran congelar la masa antes de hornear.
Los usuarios dieron críticas muy favorables sobre lo mínima que es la limpieza tan simple como jabón para platos y agua y lo fácil que es almacenar. También está diseñado para durar, según algunos usuarios que han tenido y usado su tapete para galletas durante años.
Mejor juego: tapetes de silicona para hornear MMmat, juego de 3
Este juego de tres tapetes antiadherentes funciona con diferentes sartenes y diferentes recetas, ofreciéndole versatilidad sin tener que usar toneladas de papel pergamino. Los tapetes de silicona sin BPA vienen en los siguientes tamaños: 9 x 13 pulgadas, 11.6 x 16.5 pulgadasy 9,85 x 14,76 pulgadas. Además, son sin PFOA , apto para el congelador y el horno hasta 500 grados y apto para lavavajillas.
Muchos usuarios quedan impresionados por la versatilidad de este set, usándolos para recetas que van desde patatas fritas de manzana secas a bayas congeladas a galletas saladas caseras ... todos se deslizan, dicen. Además, tienen el grosor perfecto: son duraderos, pero se pueden enrollar para un fácil almacenamiento.
Hay una razón por la que Silpat es alabado tanto por aficionados como por profesionales. Elegimos su alfombrilla de silicona antiadherente de primera calidad para hornear ver en Amazon para lo mejor en general porque no escatima en calidad: es versátil, duradero y verdaderamente antiadherente.¿Intimidado por la precisión que requiere el horneado?Alfombrilla de silicona OXO Good Grips ver en Amazon , con sus impresiones distintivas y conversiones de unidades que vienen en unidades métricas e imperiales, puede ayudar.
preguntas frecuentes
¿Las alfombrillas de silicona para hornear son seguras de usar?
Las alfombrillas de silicona están hechas de silicona de grado alimenticio, que es un polímero no tóxico que generalmente se considera en la industria alimentaria como apto para alimentos y, de acuerdo con a declaración por la FDA, se puede usar de manera segura en el "procesamiento, preparación y tratamiento" de alimentos. Sin embargo, esta guía no es la más clara, por lo que es importante seguir de cerca las pautas de cada fabricante sobre cómo y dónde usarlas.Por lo general, las alfombrillas de silicona para hornear están diseñadas para soportar temperaturas de hasta 428 a 480 grados Fahrenheit; tampoco están diseñadas para usarse directamente en una rejilla del horno o debajo de la parrilla.
¿Cómo se limpia una alfombrilla de silicona para hornear?
Una de las ventajas de usar un tapete de silicona es lo fácil y rápido que es limpiarlo; todo lo que necesita es un poco de jabón y agua tibia, luego límpielo con un paño de cocina y déjelo secar plano. Muchos fabricantes afirman que sus productosson aptas para lavavajillas; si bien esto puede ser cierto, aún recomendamos lavarse las manos si puede asegurarse de que su tapete dure más tiempo.
¿Qué tan calientes pueden ponerse las alfombrillas de silicona para hornear?
Como se mencionó anteriormente, las alfombrillas de silicona para hornear están hechas para soportar temperaturas cercanas a los 500 grados; solo asegúrese de no colocarlas directamente sobre o debajo de un elemento calefactor ¡a menos que desee silicona derretida en su comida!.para comprobar las recomendaciones del fabricante sobre la temperatura más alta que puede soportar un producto en particular.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Fran Ventas es editora asociada de The Spruce Eats. Después de haber consumido alimentos de origen vegetal y productos para el hogar y la cocina veganos y libres de crueldad animal durante años, así como una conversión relativamente reciente al compostaje de alimentos, siempre está buscandola siguiente mejor manera de ayudar al planeta.
