Si necesita un postre rápido y hermoso para una próxima cena, nuestra receta de jelly roll definitivamente impresionará y deleitará a sus invitados. No se deje intimidar por su diseño sofisticado, ya que es más fácil de hacer de lo que piensa.
Un bizcocho suave y esponjoso se cubre con gelatina y luego se enrolla en un bonito remolino. Avance para liberar su tiempo en la cocina y simplemente espolvoree con azúcar en polvo antes de servir. Consulte nuestras variaciones a continuación para conocer otros sabores e ideas.
ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de agua
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 3/4 taza harina para todo uso
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas azúcar en polvo o la cantidad necesaria para enrollar y rociar
- 3/4 taza de mermelada de frambuesa sin semillas o jalea
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 375 F.
-
Línea a bandeja de gelatina con papel de pergamino o papel encerado y engrasar generosamente o rociar con aerosol para hornear .
-
En un recipiente limpio y seco, usando un batidora eléctrica , bata los huevos durante unos 5 minutos, o hasta que estén muy espesos y de color limón. Si está usando una batidora de pie, use el accesorio para batir.
-
Agregue gradualmente el azúcar granulada hasta que todo esté bien combinado.
-
Batir el agua y el extracto de vainilla a baja velocidad.
-
Agregue gradualmente la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir hasta que la masa esté suave y mezclada.
-
Vierta la masa en el molde preparado, esparciendo bien por todos los rincones.
-
Hornee el bizcocho de 12 a 15 minutos o hasta que a palillo de dientes insertado en el centro sale limpio. Mientras se hornea el pastel, espolvorear generosamente un paño de cocina limpio con azúcar en polvo.
-
Una vez horneado, afloje inmediatamente el pastel de los bordes del molde e inviértalo sobre el paño de cocina preparado
-
Retire con cuidado el papel de pergamino del pastel. Recorte los bordes rígidos, si es necesario. Mientras aún esté caliente, enrolle con cuidado el pastel y la toalla desde el extremo estrecho.
-
dejar enfriar rejilla durante al menos 30 minutos. Al enrollarlo mientras está caliente, el pastel mantendrá su forma sin romperse una vez que esté lleno de gelatina.
-
Transcurridos 30 minutos, desenrolle el bizcocho y retire la toalla. Extienda la mermelada o gelatina sobre el bizcocho. Enrolle el bizcocho de nuevo.
-
Espolvoree con azúcar en polvo justo antes de servir, o envuélvalo sin apretar y refrigere hasta que sea el momento de servir.
-
¡Disfruta!
Diferentes rellenos y sabores para su rollo
si mermelada de frambuesa no es su favorito, elija otros rellenos de nuestras sugerencias :
- Usar mermelada de fresa o mermelada de albaricoque para un relleno dulce.
- Mezclar crema batida con fresas frescas picadas y úselo como relleno.
- Usar cuajada de limón como el relleno.
- Usar dulce de leche , hecho en casa o comprado en la tienda, como relleno. Si es demasiado espeso, colóquelo en una olla con unas cucharadas de leche entera.
- Use Nutella o ganache de chocolate . Decore con corteza de chocolate y nueces picadas.
Etiquetas de receta:
