Bandeja de condimentos clásica

La bandeja de condimentos clásica

La bandeja de condimentos clásica ya no se ve mucho, pero sigue siendo una comida de fiesta divertida y fácil. Está en algún lugar entre una fuente de crudité y un plato de antipasti y sirve como un buen limpiador del paladar. Se puede colocar antes que otros alimentos comoun aperitivo, para comer con bebidas o como guarnición mientras se sirve una cena completa. Proporciona bocados agradables de frescura crujiente durante la comida.

Las salsas y los cremas para untar no son tradicionalmente parte de una bandeja de condimentos, pero puede colocar un plato pequeño de sal marina en la esquina de la bandeja para que las personas sumerjan las verduras si así lo desean.

Palitos de zanahoria

Las zanahorias crujientes, peladas y cortadas en palitos largos y elegantes son la estrella tradicional de una bandeja de condimentos. Mezcle las cosas usando zanahorias de diferentes colores , o mejorar el sabor sirviendo zanahorias en escabeche en lugar de la versión sin formato simple.

Palitos de apio

El apio frío proporciona un crujido refrescante con cada bocado. Asegúrese de probar primero el racimo que tiene a mano, ya que el apio más viejo o el apio cultivado bajo demasiado calor puede adquirir un toque amargo que quizás no desee incluir en su condimento.bandeja.

Recorte los tallos y córtelos en tiras largas y elegantes antes de agregarlos a su bandeja.

Aceitunas

Junto con los palitos de zanahoria y los palitos de apio, las aceitunas también son esenciales para una bandeja de condimentos tradicional. Añaden un toque salado que es un hermoso contrapunto a la dulzura suave de las verduras frescas. Las versiones clásicas añaden aceitunas negras enlatadas y sin hueso, peroTambién puede seleccionar delicias sabrosas de la barra de aceitunas en la tienda de comestibles especializada local. Si desea servirlas deshuesadas, póngalos usted mismo antes de servir.

Puede detenerse aquí cuando haga una bandeja de condimentos básica. Pero, ¿por qué detenerse ahora? Agregue algunos elementos más para llevar su bandeja de condimentos al siguiente nivel.

Rábanos

El crujido brillante de rábanos frescos agrega color y un toque picante a una bandeja de condimentos. Córtelos y sírvalos enteros o cortados por la mitad o en cuartos. Si sus verduras están en buena forma, puede dejar algunas adheridas para un efecto bonito.

hinojo

El sabor a anís del hinojo fresco es una adición que limpia el paladar a una bandeja de condimentos. Recorte los tallos largos de color verde oscuro, recorte el bulbo y córtelo en rodajas finas. Use algunas hojas de hinojo para adornar la bandeja.

También puede agregar hinojo en escabeche a su bandeja. Sigue siendo agradable y crujiente pero con una acidez refrescante.

Champiñones Marinados

No son encurtidos, pero un tiempo en un adobo de vinagre los transforma champiñones marinados en algo especial. Añaden mucho sabor y una nueva textura a una bandeja de condimentos. Esto berenjena marinada proporciona un efecto similar pero necesitará un tenedor para comerlo.

Espárragos en escabeche

Brillante, ágil espárragos en escabeche agrega un elemento salado y avinagrado a una bandeja de condimentos. Solo asegúrese de secarlos antes de agregarlos a la bandeja para que la salmuera no se derrame por todas partes o gotee los dedos de las personas.

Judías verdes en escabeche

Como espárragos en escabeche judías verdes en escabeche pueden sostenerse solos como un refrigerio rápido. Son fáciles de tomar y comer con los dedos y se mezclan muy bien con el resto de los componentes de la bandeja de condimentos

Más encurtidos

Algunos encurtidos, como pepinillos o okra en escabeche , funcionan como verduras adicionales en la bandeja de condimentos, agregando un elemento fresco pero salado y picante. Otros encurtidos tienen más el papel de sabrosos bocados, al igual que las aceitunas ajo en escabeche , escabeche de ajo en escabeche , cerezas en escabeche y encurtidos de limón todos agregan pequeñas ráfagas de sabor a la pasta para untar.

Golpes de especias

Mejora las cosas con algunas adiciones picantes a tu bandeja de condimentos. Estas coles de Bruselas al estilo coreano son un buen toque, al igual que jalapeños en escabeche y pepinos picantes .

Algo dulce

Un elemento ligeramente dulce es un buen cambio de ritmo para una bandeja de condimentos. Intente agregar algunas bayas frescas de verano o algunos higos o uvas. La dulzura también se puede agregar con una cucharada de fruta cocida, como coulis de higo , compota de arándanos , o chutney de ciruela .