Kristina Vanni
Casi todas las ciudades de Italia tienen su propio pastel especial galleta , o pastel para Navidad, y cualquiera de ellos es una excelente opción para un regalo navideño. Estas recetas son algunos de los postres navideños italianos más conocidos, desde panettone hasta pignoli.
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Panettone
Anthony Masterson / Getty
Panettone es el pastel navideño tradicional de Milán y se ha convertido en el pastel navideño más común en Italia. El postre ligeramente dulce y con frutos secos se conserva muy bien pastel de frutas , lo que lo convierte en un regalo popular. Cuando haces tu propio panettone, puedes darle el sabor que quieras con tu elección de frutas, chispas de chocolate, nueces y más.
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Torrone casero turrón italiano
El abeto / Julia Hartbeck
Torrone , el turrón tradicional italiano, se come y regala con frecuencia en Navidad. El dulce blanco masticable se parece a la nieve y está tachonado de almendras tostadas. Dado que el torrone es un dulce, necesitará un termómetro de caramelo para observar la temperatura con mucho cuidado para obtener la textura correcta.
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Struffoli
Linda Lewis / Getty Images
Struffoli son bolas de masa fritas sumergidas en un jarabe de miel, con forma de pirámide o corona y espolvoreadas con diavolilli , un tipo de dulce. El rico postre es imprescindible al final de un tradicional comida navideña napolitana . El postre tiene orígenes antiguos pero es una adición más reciente a la tradición navideña.
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Pizzelle
El abeto come / Kristina Vanni
La región de Abruzzo es el hogar original de galletas pizzelle , aunque se han hecho en toda Italia durante siglos. Las impresionantes galletas de gofres están aromatizadas con anís, vainilla, almendras, ralladura de cítricos o chocolate. Mientras las galletas aún están calientes por la plancha, puedes darles forma en tazones.o panecillos para rellenar con natillas, frutas y helado también.
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Castañas Confitadas a la Italiana
Norman Hollands / Getty Images
castañas confitadas son un regalo festivo popular en toda Italia y lo han sido desde los siglos XV y XVI. Hacerlos en casa requiere un poco de planificación con anticipación, ya que necesitan remojar en el almíbar repetidamente. Las nueces se regalan con frecuencia y se colocan en elmesa en Navidad como un dulce regalo.
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pastel de queso italiano
El abeto / Kristina Vanni
pastel de queso se puede servir todo el año, pero es lo suficientemente especial para las fiestas. La versión italiana se diferencia de la versión estadounidense en algunos aspectos: está hecha con ricotta en lugar de queso crema, no tiene corteza y tiene un sabor cítrico.en realidad es más fácil de hacer y tiene un sabor similar al relleno de a cannoli .
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Biscotti italiano tradicional
El abeto / Elaine Lemm
Biscotti di Prato es de, lo adivinó, Prato en Toscana. Las galletas se hornean dos veces para darles su crujido característico y extender su vida útil. Cuando se almacenan en un frasco o caja hermética, los biscotti se conservan durante varias semanas. Las galletas clásicas sontambién llamado cantucci en Italia y son deliciosos sumergidos en café, espresso o vino dulce .
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florentinos
Kristina Vanni
Delgado y crujiente florentinos son una delicia italiana, especialmente cuando se sirven con espresso. Con sabor a frutas confitadas como cáscara de naranja, almendras y chocolate amargo, son deliciosas durante las vacaciones o en cualquier época del año.
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Pandoro
El abeto / Cara Cormack
Pandoro es la respuesta de Verona al panettone, un pastel rico pero aireado que se espolvorea con una gran cantidad de azúcar en polvo. Al igual que el panettone, el pastel de huevo tiene levadura, pero a diferencia del panettone, nunca contiene fruta confitada. A veces, las rebanadas se sirven conun rico salsa de chocolate para mojar.
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Galletas Pignoli
El abeto / Kristina Vanni
Pignoli en italiano significa piñón, el ingrediente estrella de estas galletas sicilianas. Hechas con pasta de almendras y claras de huevo, son ligeras, sin nueces y sin cereales. El bonito postre se sirve a menudo durante las vacaciones con una capa de azúcar en polvo encima..
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Pastel italiano de ricotta y cassata
El abeto / Diana Chistruga
El a menudo bellamente decorado cassata pastel Proviene de Sicilia y es digno de cualquier ocasión especial. Hecho de capas de bizcocho, relleno de ricotta, fruta confitada y chocolate, ¿qué es para no amar? El pastel está empapado en un poco de ron o Marsala vino para mantenerlo húmedo y un poco borracho.
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Biscotti de pan de jengibre
El abeto come / Pete Scherer
Para una versión estacional y especiada de la clásica galleta italiana, pruebe biscotti de pan de jengibre . Las notas de jengibre, canela y melaza combinan perfectamente con una taza de café, té o expreso caliente.
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Galletas Amaretti Sin Gluten
Lisovskaya Natalia / Getty Images
Crujiente y dulce, naturalmente sin gluten galletas amaretti son una adición deliciosa a su mesa de postres navideños. Son una buena opción para los invitados sin gluten y se sirven especialmente con una bebida caliente.
