El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1127 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 184 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1127 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 566641 mg | 24,637% |
| Carbohidratos totales 184 g | 67% |
| Fibra dietética 19g | 67% |
| proteína 31 g | |
| calcio 652 mg | 50% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No importa a dónde vaya en la India, el upma es un desayuno muy popular. Se originó en el sur de la India, pero también se encuentra en Maharashtra y Sri Lanka. Básicamente, el upma es un plato de desayuno espeso, parecido a una papilla, que se hace con agua gruesa harina de arroz o sémola que ha sido tostado en seco. Es extremadamente versátil, así que no tenga miedo de experimentar con ingredientes y sabores.
¡Este sabroso plato se puede comer para el desayuno, el brunch o como refrigerio y es tan saludable que incluso puede preparar una comida completa!
ingredientes
- 1 taza de sémola
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3/4 cucharadita semillas de mostaza
- 5 a 6 hojas de curry
- 2 chiles verdes corte longitudinal
- pieza de 1 pulgada jengibre rallado
- 2 medianos cebollas finamente picado
- 2 tomates medianos finamente picados
- 2 tazas de agua caliente
- pellizco de cúrcuma
- Sal al gusto
- 1 cucharada jugo de lima jugo de 1/2 lima
- Decoración: 1/4 taza cilantro picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Para comenzar, caliente una sartén o sartén a fuego medio y asa la sémola ligeramente. Revuelve la sémola con frecuencia y no dejes que se dore.
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Una vez hecho, coloque la sémola en una fuente y reserve.
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Calentar el aceite en una sartén y agregar el semillas de mostaza , hojas de curry y chiles verdes.
El abeto -
Agregue el jengibre rallado y revuelva bien. Cocine por 1 minuto.
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Agrega la cebolla y fríelo hasta que esté traslúcido y suave.
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Agregar el tomates y cocine hasta que estén suaves.
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Agregue el agua caliente, la cúrcuma y la sal al gusto y lleve a a hervir .
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Agregue la sémola tostada, poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
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Cocine a fuego lento y cocine hasta que el upma sea como una papilla muy espesa. Apague la llama.
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Exprima el jugo de lima sobre el upma y mezcle bien.
El abeto -
decorar con picado cilantro y sirva bien caliente.
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¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Como se mencionó, upma es un plato versátil, por lo que hay muchas variaciones. Puede incluir arroz fideos , o perla de sagú .
- Se le pueden agregar verduras y frijoles, y algunos tipos incluirán anacardos y cacahuetes.
- Masala upma , también conocido como kharabath, incluye sambar masala o garam masala así como chile rojo en polvo.
- Otra variación contiene coco rallado. Eso es común en los días sagrados o en otros momentos en que la gente evita comer cebollas. Por lo general, también se tira manteca antes de servir.
