Cerdo, chucrut y salchichas en olla de cocción lenta Choucroute Garnie

Este plato es muy similar a un alsaciano choucroute garnie , que suele ser una combinación de chucrut y carne y, a menudo, incluye vino y patatas. En realidad, no hay recetas fijas para a c houcroute garnie , por lo que cualquier preparación con caliente chucrut , la carne y las papas podrían calificar. Un elemento sigue siendo el mismo en la mayoría de las recetas tradicionales: todas requieren tres tipos de carne y siempre incluyen repollo, de alguna forma. El repollo a menudo se estofa en vino, generalmente a Riesling de Alsacia.

Es una excelente opción para un estofado largo y lento, y la olla de cocción lenta hace un excelente trabajo. Para un plato tradicional, sírvalo con puré de papas y judías verdes. Dado que la receta requiere algunos tipos de carne y salchichas, lo mejor es comprar la proteína a un carnicero de buena reputación. Si puede decirles lo que está haciendo, es posible que estén familiarizados con el plato y puedan ayudarelige carnes que combinen bien. Si esa no es una opción para usted, elija las mejores carnes que pueda en su supermercado. Si bien la receta no especifica qué tipo de mostaza para usar, evite la mostaza amarilla simple. Apunte a la mostaza fuerte dijon u otra mostaza con un toque. También puedes probar un tipo de mostaza más granulada, pero ten en cuenta que granos no se cocinará y será parte del plato esto no es algo malo, solo algo a tener en cuenta.